ปลาโจก : Foodwork [CC] (4 ส.ค. 62)

ปลาโจก : Foodwork [CC] (4 ส.ค. 62)

ปลาโจก : Foodwork [CC] (4 ส.ค. 62)

บุ๊ค - บุญสมิทธิ์ จะพาไปล่องเรือเที่ยวแม่น้ำโขง เพื่อไปตามหาสุดยอดราชินีปลาน้ำจืดแห่งแม่น้ำโขงอย่าง “ปลาโจก” ปลาเนื้อหวาน ที่กินได้ทุกส่วน และไปกินของดีขึ้นชื่อของเชียงคาน อย่าง “ข้าวปุ้นน้ำแจ่ว” จะเรียกขนมจีนก็ไม่ใช่ ก๋วยเตี๋ยวก็ไม่เชิง แต่รับรองว่างานนี้สนุกแน่นอน

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 4 สิงหาคม 2562 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง http://www.thaipbs.or.th/Foodwork
-------------------------------------------------------
#แม่น้ำโขง #ปลาน้ำจืด #ปลาโจก

กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : http://goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่

Website : http://www.thaipbs.or.th
Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBSFan
Twitter : http://www.twitter.com/ThaiPBS
Instagram : http://www.instagram.com/ThaiPBS
LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE
YouTube :    / thaipbs  


Content

0.375 -> [เสียงดนตรี]
5.417 -> (บุ๊ค) Foodwork อาทิตย์นี้นะครับ
6.375 -> ผมจะพาคุณผู้ชม
7.417 -> ออกไปนั่งเรือกัน ท่ามกลางแม่น้ำโขง
9.584 -> กับวิถีชีวิตความเป็นอยู่
11.167 -> ของชาวประมง และไปจับปลา
13.417 -> แต่จะขอบอกก่อนเลยนะครับ
14.959 -> ว่างานนี้ ผมได้เจอกับราชินีแห่งแม่น้ำโขง
18.501 -> จะเป็นปลาอะไร
19.584 -> และทำอาหารอะไรได้บ้าง
21.083 -> ติดตาม Foodwork วันนี้ครับ
31.083 -> (บุ๊ค) เช้า ๆ อากาศดี ๆ แบบนี้นะครับ
33.042 -> ที่เชียงคาน จังหวัดเลย
34.459 -> ก็ต้องตื่นมา ตักบาตรข้าวเหนียวกันครับ
36.876 -> ซึ่งนั่นก็คือ การนำข้าวเหนียวมาปั้นเป็นก้อน
39.375 -> แล้วใส่ลงไปในบาตรพระ
41.125 -> แล้วเดี๋ยววันนี้
42.125 -> ผมจะพาไปกินของดี ของอำเภอเชียงคาน
45.167 -> อย่างข้าวปุ้นน้ำแจ่ว
46.834 -> ซึ่งบอกเลยว่า อร่อยและแปลก
48.334 -> ไม่เหมือนที่ไหนอย่างแน่นอนครับ
50.417 -> [เสียงดนตรี]
62 -> วันนี้ผมอยู่กับป้าหวานนะครับ
63.834 -> ต้องบอกว่า เป็นเจ้าของสูตรข้าวปุ้นน้ำแจ่ว
65.876 -> ที่ขายมามากกว่า 50 ปี นะครับ
68.918 -> สุดยอดไหมคุณผู้ชม
70.042 -> [เสียงดนตรี]
73.375 -> - ข้าวปุ้นก็คือขนมจีน - ขนมจีน
75.209 -> (บุ๊ค) กินกับเครื่องในหมู (หวาน) ค่ะ
76.876 -> (บุ๊ค) เขาจะเอาเครื่องในหมู มาต้มเป็นน้ำซุป
79.209 -> รวมทั้งเนื้อหมู ขาหมู
81.167 -> หลายอย่างมากคุณผู้ชม
82.334 -> (บุ๊ค) มีคากิด้วย (หวาน) มีสันในด้วย
84.709 -> (บุ๊ค) มีสันในด้วย
85.709 -> [เสียงดนตรี]
89.542 -> ต้มลงไปในหม้อ พร้อมกับผักสมุนไพร
92 -> คิดดูแล้วกันว่า น้ำซุปจะอร่อยขนาดไหน
94.584 -> [เสียงดนตรี]
96.626 -> ถ้าเป็นข้าวปุ้นน้ำแจ่ว เขาจะใช้ผักอันนี้นะครับ
98.751 -> เป็นผักกาดขาว กับถั่วงอก
101.083 -> [เสียงดนตรี]
107.626 -> แล้วทำไมถึงต้องเรียกว่าน้ำแจ่วครับ
109.501 -> น้ำแจ่วก็คือพริกสด
111.375 -> อ๋อ พริกสด
112.417 -> ถ้าเป็นคนเชียงคานเรียกว่า แจ่ว
114.209 -> แจ่วค่ะ
115.042 -> อ๋อ คือเวลาเขาปรุง
116.667 -> เขาก็จะกินแบบใส่พริกสด
118.334 -> ที่เขาเรียกว่าแจ่วลงไป แล้วก็ปรุง
119.876 -> ผมเห็นมีกะปิด้วยหรือ
121.125 -> (หวาน) กะปิ จะกินกับผักเคียง
123.626 -> [เสียงดนตรี]
127.626 -> ต้องบอกว่าเป็นอาหารเช้า ที่ดีต่อสุขภาพมากนะครับ
130.042 -> เพราะว่าคุณจะได้กินน้ำซุป ที่เข้มข้นที่มาจากหมูนะครับ
133.626 -> แล้วก็ผัก จริง ๆ แล้ว คุณแม่เขาให้กินได้แบบไม่อั้น
137 -> ไม่ว่าจะเป็นผักสด
137.876 -> หรือเป็นผักที่อยู่ในชามแบบนี้
139.459 -> แล้วก็ต้องบอกเลยว่า
140.959 -> สูตรนี้ไม่ธรรมดา
142.042 -> เดี๋ยวต้องลองไปชิมกัน
143.334 -> คุณแม่ ถ้ามาถึงแล้วก็ต้อง
144.959 -> ข้าวปุ้นน้ำแจ่ว 1 จาน ครับ
146.542 -> ค่ะ จัดให้ค่ะ
148.792 -> [เสียงดนตรี]
150.626 -> (บุ๊ค) จะบอกว่าก๋วยเตี๋ยวก็ไม่ใช่
152.292 -> ขนมจีนก็ไม่เชิง
153.834 -> เพราะมีเอกลักษณ์ ที่ไม่เหมือนที่ไหนนั่นเองครับ
159.918 -> [เสียงดนตรี]
163.042 -> ต้องบอกเลยว่า น้ำซุปเข้มข้นมากนะครับ
165.375 -> และพริกที่ปั่นใหม่ ๆ
166.459 -> มันจะมีความเผ็ดร้อน แล้วก็หอมคุณผู้ชม
168.542 -> มันทำให้น้ำซุปถึงใจจริง ๆ ครับ
170.876 -> [เสียงดนตรี]
173.834 -> ใครชอบเปรี้ยว อาจบีบมะนาวเพิ่มอีกเล็กน้อยก็ได้
176.459 -> แล้วเรื่องเครื่องนะครับ ทำได้อร่อยมาก
178.667 -> ทั้งนุ่มและไม่มีกลิ่นเลย
180.542 -> ไม่ว่าจะเป็น ไส้ตัน ไส้อ่อน กระเพาะหมู
183.584 -> ทุกอย่างแบบลงตัวจริง ๆ
184.876 -> [เสียงดนตรี]
187.999 -> ผักสดนะครับ เขาจะเสิร์ฟมาคู่กับกะปิ
190.125 -> [เสียงดนตรี]
194.751 -> ...ทำไมมันช่างสุดยอดขนาดนี้
197.292 -> [เสียงดนตรี]
200.417 -> เช้า ๆ แบบนี้นะครับ
201.834 -> ถ้ามาเที่ยวที่เชียงคาน
203 -> หรือมาเที่ยวที่จังหวัดเลยนะครับ
204.626 -> ก็ต้องลองมาชิม
205.876 -> อาหารพื้นบ้านอย่าง
207.209 -> ข้าวปุ้นน้ำแจ่วกันนะครับ
208.792 -> ตอนนี้ผมเติมพลังแล้ว
210.417 -> เดี๋ยวผมจะไปลุยต่อ
211.417 -> วันนี้จะออกเรือ ไปจับปลาแม่น้ำโขงกันครับ
214.542 -> [เสียงดนตรี]
219 -> (บุ๊ค) เชียงคาน จังหวัดเลยนะครับ
220.459 -> เป็นชุมชนที่อยู่ริมแม่น้ำโขงนะครับ
222.751 -> เสน่ห์ก็คือ
223.876 -> บ้านไม้ที่เรียงรายกันอยู่นะครับ
226.042 -> ในลักษณะแบบโบราณ
227.375 -> กับวิถีชีวิตที่เรียบง่าย ของคนเชียงคานนะครับ
230.25 -> [เสียงดนตรี]
233.25 -> แม่น้ำโขงนั้นมีต้นกำเนิด
234.626 -> มาจากการละลายของน้ำแข็ง
236.25 -> และหิมะในบริเวณตอนเหนือ ของประเทศทิเบต
239.083 -> โดยไหลผ่านภูเขา และที่ราบสูงในประเทศจีน
241.999 -> ผ่านมณฑลยูนนาน
243.584 -> เข้าสู่ สปป.ลาว เมียนมา
245.834 -> และประเทศไทยครับ
247.083 -> ถือเป็นพื้นที่ ที่มีความหลากหลายทางชีวภาพสูง
250.125 -> โดยเฉพาะพันธุ์ปลา
251.584 -> ที่มีมากกว่า 1,100 กว่าชนิด
254.083 -> และที่นี่คืออำเภอปากชม จังหวัดเลย
256.334 -> ซึ่งติดกับริมแม่น้ำโขงนั่นเองครับ
258.417 -> แต่ก่อนจะไปจับปลา
259.709 -> เดี๋ยวผมจะพาไปพบกับ
260.834 -> สุดยอดมือฉมัง
262.125 -> ที่จะเป็นผู้จับปลา ให้กับเราในวันนี้ครับ
264.375 -> ไข่ดาวรอนะลูก รอนะ เดี๋ยวมานะ
266.459 -> เดี๋ยวบุ๊คมา เดี๋ยวไปจับปลามาให้
268.626 -> [เสียงดนตรี]
272.125 -> สวัสดีครับ
274.042 -> (หนัด) ครับผม
274.834 -> ขึ้นเรือแบบนี้
275.459 -> เรือจะไม่หนัก หรือครับ
277.042 -> ไม่ครับ
279 -> เดี๋ยววันนี้เขาจะพาผมออกไป
280.792 -> ตามหาปลาแม่น้ำโขงกันครับคุณผู้ชม
284.125 -> ซึ่งที่ปากชมแห่งนี้นะครับ
285.999 -> ก็จะอยู่ห่างจากเชียงคาน
287.709 -> มาประมาณ
288.626 -> (หนัด) 37 กิโลเมตร
289.792 -> (บุ๊ค) 37 กิโลเมตร นะครับ
292.25 -> แต่จะบอกเลยว่าที่นี่
293.459 -> ขึ้นชื่อเรื่องปลาแม่น้ำโขงมาก
295.209 -> เพราะว่าที่ปากชมแห่งนี้
296.375 -> เขาจะมีเทศกาลกินปลาแม่น้ำโขง
299.584 -> จัดขึ้นกันทุกปีเลย
300.876 -> ที่นี่เป็นแหล่ง ที่มีปลาแม่น้ำโขงชุกชุม
303.501 -> [เสียงดนตรี]
306.751 -> วิธีการจับแบบประมงพื้นบ้านนะครับคุณผู้ชม
309.876 -> ก็คือเราก็ไม่รู้ว่าเราจะได้ปลาอะไรบ้าง
311.667 -> - เพราะว่ามันเป็นการจับในแบบอนุรักษ์ - ครับ
313.959 -> ครั้งหนึ่งอาจจะจับไม่ได้ปลาเยอะ
315.626 -> แต่ว่าทุกครั้งก็จะได้ปลา ที่เป็นปลาแม่น้ำโขงแท้ ๆ
317.918 -> ปลาที่มีคุณภาพ
318.876 -> และถือว่าอร่อยมาก ๆ
320.667 -> สำหรับปลาน้ำจืดนะครับผม
322.918 -> เดี๋ยวผมขอไปใส่เสื้อชูชีพก่อนนะครับ
325.125 -> [เสียงดนตรี]
330.751 -> เรามีเรือใหญ่ แล้วเราไปเรือเล็กทำไมครับ
333.375 -> เวลาไปเก็บข่าย มันเข้าไปไม่ได้
336.375 -> อ๋อ เรือใหญ่ไม่ได้ปลาด้วย
338.667 -> ได้ปลาอยู่ แต่มันมันลำบาก
340.626 -> (บุ๊ค) มันลำบาก
341.542 -> มันเก็บข่ายไม่ได้
342.876 -> คือตอนนี้แบบว่า เรือเสียวมาก
347.292 -> คุณผู้ชม บอกเลยว่า
348.834 -> เกร็งมากเลยครับตอนนี้
350.167 -> มีความรู้สึกว่า ข้างหลังมันก็โล่ง ๆ นะ
352.959 -> ไม่เป็นอะไรหรอก เดี๋ยวพาไป
355.584 -> [เสียงเครื่องยนต์เรือ]
358.667 -> [เสียงดนตรี]
378.292 -> ลุงหนัดครับ ที่ถืออยู่อันนี้
379.751 -> เขาเรียกอุปกรณ์จับปลา ชื่อว่าอะไรครับ
381.834 -> อวนครับ
382.667 -> - อวน - ครับ
383.959 -> หรือข่าย ถ้าบ้านผมเรียกว่าข่าย
386.876 -> - บ้านลุงเรียกว่าข่าย - ครับ
388.417 -> - แต่ถ้าเป็นภาคกลางเรียกอวน - ครับ
390.209 -> [เสียงดนตรี]
393.709 -> ทีนี้วิธีลงก็คือโยนลงไปเลย
395.667 -> นี่แหละ ผมก็จะปล่อยลงให้ดู
397.999 -> ปล่อยลง มีหินถ่วงอยู่นะครับ วางข่ายลงไปครับ
400.999 -> (บุ๊ค) ก็ปล่อย (หนัด) ทำไป แล้วก็ปล่อยไว้ ดักไว้
404.584 -> - เหมือนดักทิ้งไว้ - ครับ
406.417 -> ก็คือวางไว้ในน้ำ ตรงไหนก็ได้
409.542 -> - ที่เราคิดว่ามันน่าจะมีปลาอยู่เยอะ - ครับ
412.375 -> [เสียงดนตรี]
416.792 -> และเราต้องลงไว้นานแค่ไหนครับ
418.584 -> กว่าจะมาเก็บกัน
419.667 -> เป็นวัน เป็นคืนครับ
421.626 -> - ทิ้งเป็นคืนเลยหรือ - ครับ
423.334 -> เราก็มาดู ถ้ามีปลาเราก็เก็บ
425.959 -> ทุกเช้า หรือเย็น ก็ต้องมาดูทุกวัน
429.667 -> - ถ้าได้ปลาก็เก็บขึ้น - ครับ
431.209 -> และพอได้ก็เก็บขึ้น
432.834 -> - เสร็จแล้วก็ลงใหม่ทิ้งไว้อีก - ครับ
434.584 -> - วันรุ่งขึ้นก็มาดูอีก - ครับ
436.125 -> - ลงทิ้งไว้ได้ตลอดเลย - ครับ
438.959 -> [เสียงดนตรี]
441.709 -> และเห็นเขาบอกว่า ปลาที่นี่อร่อยขึ้นชื่อ
444.125 -> คุณลุงรู้ไหมว่าเพราะอะไร
445.542 -> ทำไมปลาแม่น้ำโขง ถึงอร่อยกว่าปลาที่อื่น
447.999 -> - ปลาน้ำโขงจะไม่มีกลิ่นขิว - ไม่มีกลิ่นคาว
451.25 -> กลิ่นขิว
452.209 -> กลิ่นขิวไม่มี เพราะว่าน้ำไหล ถูกไหม
454.25 -> - ข้างล่างเป็นดินทราย - ครับ
455.834 -> (บุ๊ค) ไม่มีกลิ่นโคลน
457.167 -> แล้วเนื้อมันแน่นกว่าปกติไหม
458.667 -> แน่นครับ
459.626 -> [เสียงดนตรี]
462.792 -> ถ้าเป็นปลาที่ขึ้นชื่อของจังหวัดเลย
464.042 -> ต้องเป็นปลาโจก
464.999 -> ซึ่งวันนี้ผมตั้งใจจะมาตามหา
467.167 -> ปลาโจกโดยเฉพาะ
468.417 -> เดี๋ยวมาลุ้นกันว่าจะได้หรือเปล่า
469.834 -> [เสียงดนตรี]
473.167 -> คุณลุงหนัด
474.667 -> ทำอาชีพประมง อย่างเดียวหรือเปล่าครับ
476.167 -> หรือว่าทำอาชีพอย่างอื่นด้วย
477.25 -> ผมเป็นเกษตรกรครับ
479 -> อันนี้เป็นอาชีพเสริมครับ
481.209 -> อ๋อ คุณลุงปลูกอะไรครับ
482.999 -> ปลูกกล้วย ปลูกมะม่วง ปลูกส้มโอ
487.167 -> ก็คือหน้าผลไม้ ก็ไปเก็บผลไม้
489.167 -> รดน้ำต้นไม้ ใส่ปุ๋ยเสร็จ ก็มาจับปลาดีกว่า เวลาว่าง
492.459 -> ตอนเช้าผมก็มา เย็นผมก็มา
495.792 -> แสดงว่าที่จับ จริง ๆ แล้วจับไปกินหรือจับไปขาย
498.999 -> ถ้าได้ตัวใหญ่ผมก็ขายครับ
500.999 -> ถ้าตัวเล็ก ๆ ก็เอาไปทำกิน
503 -> ก็ทำกิน
503.876 -> และใครทำให้กินครับ
504.918 -> แฟนผมครับ
505.792 -> แฟนชื่ออะไรครับผม
507.083 -> ชื่อระเน็งครับ
508.083 -> สวยไหมครับ
509.042 -> หมดประเทศไทย สู้ไม่ได้หรอกครับ
511.209 -> [เสียงดนตรี]
513.834 -> โอ้โฮ...
517.542 -> อยากเห็นหน้าจังเลย
520.042 -> ลุงหนัดบอกว่า ทั้งประเทศไทยไม่มีใครสู้นะ
523.542 -> และทำกับข้าวอร่อยไหมครับ
525 -> อร่อยครับ
525.959 -> อาหารอะไรที่ทำอร่อยที่สุด
527.334 -> ทำลาบ
528.25 -> - ลาบ - ลาบเหนียว
529.709 -> ลาบเหนียว ลาบปลาโจกด้วยหรือเปล่า
531.626 -> ลาบปลาโจก
532.417 -> เดี๋ยวถ้าเราหาปลาได้
534.876 -> จะไปให้แม่ครัวมือหนึ่งทำสักหน่อย
536.542 -> ลุงหนัดสัญญาก่อน ถ้าวันนี้ได้ปลาโจก
539.209 -> ผมจะได้เห็นคนที่สวยที่สุดในประเทศไทย
541.709 -> มาทำให้ชิม ตกลงนะ
543.334 -> ครับ
544 -> จริงนะ
544.709 -> ครับ
545.25 -> - เขายอมออกกล้องนะ - ครับ
546.792 -> ถ้าเขาไม่ออกลุงรับผิดชอบนะ
548.751 -> ไม่ออก เขาก็ไม่สวย
551.959 -> เอาล่ะครับ ต้องได้ปลาโจกครับ
554.334 -> เพราะผมอยากเห็น พี่อะไรนะ
556.459 -> พี่ระเน็งครับ
557.417 -> ผมอยากเห็นพี่ระเน็งครับผม
559.042 -> [เสียงดนตรี]
560.999 -> ต้องบอกก่อนเลยนะครับว่า
562.292 -> การจะจับปลาแม่น้ำโขงนั้น ไม่ใช่เรื่องง่าย ๆ
564.959 -> หลังจากที่ลุงหนัด วางข่ายแล้วนะครับ
567.334 -> ก็ต้องรออีก วันถึงสองวันเลยครับ
569.876 -> ซึ่งตอนนี้ลุงหนัด กำลังจะพาไปอีกจุด
572.334 -> ที่วางข่ายเอาไว้ก่อนหน้านี้แล้ว
574.584 -> มาดูกันครับ ว่าจะได้ปลาอะไรกัน
576.334 -> [เสียงดนตรี]
578.375 -> วิธีการเก็บข่ายนะครับ
580 -> ก็คือ เราจะต้องสังเกตแท่นลอย
582.083 -> ที่ลอยอยู่บนผิวน้ำ
583.792 -> คุณลุงหนัดได้บอกกับผมว่า
585.792 -> มันจะต้องสาวข่ายไปเรื่อย ๆ
587.709 -> แล้วก็ปล่อยให้เรือลอยไปเรื่อย ๆ
589.834 -> แล้วก็ค่อย ๆ ดึงข่ายขึ้นมาครับ
591.751 -> [เสียงดนตรี]
595 -> สู้ ๆ นะครับลุงหนัด
596.417 -> ผมคงทำอะไรไม่ได้
597.834 -> นอกจากนั่งเป็นกำลังใจให้ครับ
599.584 -> [เสียงดนตรี]
603.125 -> มีไหมลุง มีไหม
604.25 -> [เสียงดนตรี]
609.417 -> (บุ๊ค) อ้าว ฮึบ ๆ
611.042 -> [เสียงดนตรี]
619.125 -> ปลาอะไรลุง ปลาอะไร
620.459 -> ปลาโจก ปลาโจก
622.125 -> อันนี้มันตายแล้วหรือครับคุณลุง
624.542 -> คงตายมาตั้งแต่เมื่อคืนแล้วนะ
627.876 -> อ๋อ มันอาจจะติดตั้งแต่เมื่อคืนแล้ว
629.375 -> (บุ๊ค) ปลาตัวใหญ่นะ เอาขึ้นมาเลย
632.459 -> แน่นอนครับว่า
633.584 -> มีปลาหลากหลายชนิด อยู่ในแม่น้ำโขง
635.959 -> แต่ถ้าเป็นปลาที่เรียกได้ว่า
637.375 -> เป็นราชินีของแม่น้ำแห่งนี้แล้ว
639.417 -> ก็คงจะหนีไม่พ้นปลาโจก
641.167 -> ซึ่งเป็นปลาน้ำจืด ที่มีเนื้อแน่นและอร่อย
643.751 -> และยังสามารถใช้ ส่วนแปลก ๆ อย่างเกล็ด
645.999 -> มาประกอบอาหารได้อีกด้วยครับ
647.709 -> [เสียงดนตรี]
656.083 -> - อันนี้คือปลาโจก - ครับ
657.542 -> - ตัวขนาดนี้ ถือว่าใหญ่ไหม - ครับ
659.334 -> [เสียงดนตรี]
661.417 -> - อันนี้ถือว่าโอเคเลยใช่ไหม - ครับ
663.083 -> (บุ๊ค) เดี๋ยววันนี้ ให้พี่ระเน็งทำลาบ
666.375 -> ผมขอแบ่งด้วยครึ่งหนึ่ง
668.876 -> อย่างตัวนี้ ถ้าเอาไปขายได้เท่าไร
670.918 -> ก็ 400 บาท
672.542 -> - โอ้โฮ คุ้มอยู่นะ - ครับ
674.999 -> ราคาดีมากคุณผู้ชม แสดงว่าของดีจริง
677.542 -> เดี๋ยวเราไปชิมปลาโจกกันครับ
681.042 -> (บุ๊ค) ปลาโจกนั้นนะครับ
682.083 -> มีรูปร่างส่วนหัวแหลม
683.792 -> ลำตัวยาวเรียว
685.125 -> มีขอบเป็นฟันเรื่อย
686.667 -> พื้นลำตัวโดยมาก ด้านหลังและครีบ
688.834 -> มักจะมีสีเทาอมฟ้า
690.751 -> แต่ก็มีบางชนิดที่เป็นสีแดง
692.999 -> และมีลวดลายตามลำตัว แตกต่างกันออกไป
696 -> ตอนนี้ผมอยู่ กับแม่สำลีนะครับ
697.751 -> พอดีแม่ระเน็ง ติดเลี้ยงหลานอยู่
701.042 -> เลยให้แม่สำลีมาโชว์ฝีมือก่อน
702.751 -> เพราะว่าแม่สำลี มีจานเด็ดมาฝากด้วย
704.876 -> วันนี้จะเอาเกล็ดปลามาทำเป็นอาหาร
707.083 -> เขาบอกว่าเกล็ดปลาโจกนี้กินได้
708.626 -> กินได้ค่ะ
709.417 -> - กินแล้วดีด้วย - ดีด้วย
710.834 -> มีแคลเซียมสูง
712.334 -> บำรุง กินแล้วฟันจะไม่ร่วงหมดปาก
714.209 -> กระดูกจะไม่พรุน ถูกไหมครับ
715.501 -> ใช่
716.918 -> แต่ว่าอันดับแรก
717.834 -> เดี๋ยวแม่จะมาโชว์วิธีการแล่ปลาด้วย
720.626 -> เพราะปลาตัวใหญ่ขนาดนี้้
721.667 -> ถ้าคนแล่ไม่เป็น ขอดเกล็ดไม่เป็น
723.334 -> ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายนะ
724.709 -> คุณผู้ชมที่อยู่ทางบ้าน วันนี้จะทำอาหารจากปลา
726.542 -> ก็ใช้เทคนิคนี้ได้เลยครับ
728.167 -> คุณแม่โชว์เลย
729.459 -> [เสียงดนตรี]
732.292 -> (บุ๊ค) เคล็ดลับในการขอดเกล็ดปลาโจก
734.999 -> คือต้องขอดเกล็ดในน้ำหรือครับ
736.25 -> ค่ะ ขอดเกล็ดในน้ำ
737.292 -> เพราะอะไรหรือครับ
738.125 -> เพราะเกล็ดมันจะไม่แห้ง
739.501 -> และก็ขอดเกล็ดง่าย แล้วก็เกล็ดจะไม่กระเด็นไปทั่ว
742.167 -> อ๋อ มันจะไม่ดีดนะ มันก็จะอยู่ในน้ำ
744.709 -> [เสียงดนตรี]
746.667 -> อ๋อ ขอดในน้ำมันจะไม่กระเด็น
748.209 -> จริงด้วย
750.999 -> ไหนบอกไม่กระเด็น
752.292 -> [เสียงดนตรี]
756.375 -> และอันนี้คือ
757.417 -> เป็นเพราะว่าเราจะเอาเกล็ดปลาไปทอด
758.542 -> เลยต้องขอดเกล็ดในน้ำ เพื่อให้เกล็ดมันไม่แห้ง
760.501 -> หรือไม่เกี่ยว
761.417 -> ไม่เกี่ยวกัน
762.25 -> ถึงแม้ว่าไม่ทอดก็ใช้วิธีนี้ได้
763.834 -> ค่ะ มันจะขอดเกล็ดง่าย
764.834 -> แสดงว่าทำกับปลาชนิดอื่น ก็ได้เหมือนกัน
766.709 -> ได้
767.542 -> [เสียงดนตรี]
770.25 -> เวลาจะเอาเกล็ดปลามาทอด
771.501 -> ต้องเป็นปลาเกล็ดเล็กดีกว่า หรือเกล็ดใหญ่ดีกว่า
773.584 -> เกล็ดใหญ่ค่ะ
774.667 -> อ๋อ ถ้าเล็ก ๆ นี้ทอดไม่อร่อย
776.083 -> ต้องใหญ่ ๆ แบบนี้คุณผู้ชม
777.459 -> [เสียงดนตรี]
778.667 -> ได้เทคนิคในการ ขอดเกล็ดปลาไปนะครับ
780.876 -> ว่าขอดเกล็ดในน้ำจะดีกว่า
782.375 -> อย่าให้เกล็ดปลาแห้ง จะขอดง่ายขึ้น
784.751 -> เพราะถ้าคุณขอดเกล็ดนาน
786.417 -> จริง ๆ แล้วมันจะทำให้ เนื้อปลาช้ำด้วยนะ
788.125 -> ต้องขอดเกล็ดเร็ว ๆ ครับ
789.876 -> อันนี้เรียบร้อยแล้วนะครับ
791.042 -> เกล็ดปลาเรียบร้อยแล้ว
791.959 -> เดี๋ยวคุณแม่จะมา แล่ปลาให้ดูกันครับ
793.709 -> [เสียงดนตรี]
797.25 -> ผ่าท้องก่อน เพื่อเอาไส้ออก
799.751 -> [เสียงดนตรี]
802.751 -> จริง ๆ แล้วพวกไส้ปลา
803.959 -> มันเอาไปทำอะไรได้บ้างไหมแม่
805.209 -> ทำได้ค่ะ
806.042 -> เอาไปทำอะไรครับ
806.792 -> ก็ไปออด ไปคั่ว ไปหมกก็ได้
811.417 -> ออดคืออะไรแม่
813 -> ออดก็คือ...
813.876 -> ที่กดตรงหน้าบ้าน แล้วมีคนวิ่งมาเปิดประตู
819.125 -> ขี้ปลาเอาไปใส่หม้อ
821.292 -> ใส่น้ำนิดเดียว
823.042 -> สามารถที่คั่วในหม้อ มาทำใส่ลาบอีก
826.334 -> ผมเคย
828.542 -> คุณย่าผมบอกว่า มันจะขม ๆ หน่อย
831.209 -> ตรงขี้ปลาใช่ไหม
832.417 -> ค่ะ
833.25 -> [เสียงดนตรี]
851.501 -> (บุ๊ค) เราก็ได้เกล็ดปลา
852.459 -> ที่สะเด็ดน้ำแล้ว และก็เกลือนะครับ
854.292 -> แม่เอามาคลุกเคล้ากันเลยหรือครับ
855.626 -> เดี๋ยวผมเป็นลูกมือให้
856.667 -> - ใส่ลงไปเลยนะครับ - ค่ะ ใส่ลงไปเลย
859.167 -> คลุกเกลือเสร็จเรียบร้อยแล้ว
860.834 -> ก็นำลงไปทอดได้เลยใช่ไหมครับแม่
863.667 -> แม่บอกว่ามันกระเด็นครับคุณผู้ชม
865.999 -> ผมขออยู่ไกล ๆ นิดหนึ่ง
867.375 -> [หัวเราะ]
868.292 -> อย่าโยน
869.167 -> [หัวเราะ]
870.876 -> ตกลงกระเด็นหรือไม่กระเด็น
872.042 -> เอาลงอย่างนี้
873.083 -> [เสียงน้ำมันเดือด]
877.584 -> กระเด็นครับ
878.959 -> กระเด็น
879.709 -> [เสียงดนตรี]
883.709 -> ใส่เพิ่มได้ไหม
884.751 -> ใส่เพิ่มได้ แต่มันก็กระเด็นอีกเหมือนเดิม
887.334 -> แล้วมันก็หยุด
888.417 -> [เสียงน้ำมันเดือด]
891.417 -> ใส่เยอะ ๆ เลยได้ไหม
892.459 -> ใส่เยอะ ๆ ก็ได้ มันก็กระเด็นเยอะ
898.167 -> ก็เป็นเคล็ดลับคุณผู้ชม
899.876 -> แม่นั่งสิ แม่นั่ง แม่ยืนทำไม แม่กลัวอะไร
902.209 -> กลัวน้ำมัน
903.209 -> [หัวเราะ]
904.709 -> แม่พูดตรงมากครับ ผมก็กลัวครับ
907.501 -> เกล็ดปลาทอดของเราก็เหลืองพอดี
909.25 -> เดี๋ยวเราก็ตักมาพักไว้ ให้สะเด็ดน้ำมัน
911.25 -> [เสียงดนตรี]
913.792 -> (บุ๊ค) เสร็จแล้วครับ เกล็ดปลาโจกทอดกรอบ...
919.375 -> กรอบมากแน่นอนครับ
920.751 -> เยี่ยม
921.792 -> [เสียงดนตรี]
924.876 -> แล้วก็มาถึงฝีมือของ ขวัญใจลุงหนัดกันแล้วครับ
929.25 -> และนี่ครับ แม่ระเน็ง
930.584 -> ขวัญใจลุงหนัดครับผม
932.918 -> สวัสดีจ้า
934.834 -> ผมอยากเจอแม่ระเน็งมาก
936.375 -> ลุงหนัดบอกว่า
937.918 -> เรื่องความสวย ไม่เป็นรองใครในประเทศนี้
940.834 -> (ภาษาอีสาน)
942.959 -> แปลว่าอะไรนะ
945.876 -> ไม่ต้องพูด
946.751 -> [หัวเราะ]
949.042 -> ไม่ต้องพูดเลยนะ
950.042 -> จ้า ๆ
950.792 -> แต่เขาบอกว่า ที่เด็ดกว่าความสวย
952.667 -> คือเรื่องของเสน่ห์ปลายจวัก
955.876 -> ต้องมาชิมฝีมือแม่
957.083 -> วันนี้จะทำอะไรให้ผมชิมครับ
959.876 -> เมื่อสักครู่เขานำเสนอไว้เยอะเลยนะ ลุงหนัด
961.542 -> เขาบอกว่าลาบ
962.999 -> เขาบอกแม่ทำลาบอร่อยมาก
965.542 -> - จริงไหม - จริง
966.792 -> หรือว่ามีลุงหนัดคนเดียวที่ชอบ
968.792 -> [หัวเราะ]
970.375 -> ให้แม่ทำให้ดูดีกว่า
972.25 -> ผมเห็นแม่ เมื่อสักครู่นี้
973.959 -> เตรียมเครื่องโดยการสับอะไรนะครับ
975.918 -> สับปลา
977.417 -> สับเนื้อปลาโจก
979.25 -> - รวมกับอะไรที่เป็นเหลือง ๆ - รวมกับข่า
981.792 -> ใส่ข่าเพื่ออะไร แก้กลิ่นหรือครับ
983.292 -> (ระเน็ง) แก้คาว
984.125 -> (บุ๊ค) แก้คาว
984.918 -> - สับจนละเอียดเลย - ค่ะ
986.334 -> - มันจะมีก้างเล็ก ๆ ก็สับไปเลย - ค่ะ
992.876 -> โอเค หลังจากนั้นทำอะไรต่อครับ
995.375 -> เดี๋ยว ๆ อันนี้อะไรครับ
996.751 -> [เสียงดนตรี]
998.292 -> มะเขือค่ะ
999.542 -> มะเขือเปราะ แล้วเอาไปเผาหรือครับ
1001.083 -> ค่ะ ไปเผา
1002.626 -> เพื่ออะไรครับ เพิ่มเนื้อเข้าไป
1004.334 -> ค่ะ
1005.417 -> แปลก ๆ คุณผู้ชม ไม่เคยกิน ลองเลยแม่
1007.417 -> [เสียงดนตรี]
1013.125 -> สับมะเขือที่เผาแล้ว จนละเอียดนะครับ
1015.292 -> หลังจากนั้นทำอะไรต่อครับ
1016.959 -> ขยำหอมไว้ก่อน
1018.792 -> ขยำ ก็คือหั่น ซอย
1022.709 -> ซอยหอม ผักชี ครับผม
1024 -> [เสียงดนตรี]
1028.209 -> อยากรู้จริง ๆ ว่าไปหลงเสน่ห์แกตรงไหน
1030.667 -> ชอบแกเพราะแกเป็นคนอย่างไร
1032.626 -> แกเป็นคนคุยเก่ง
1034.959 -> เป็นคนคุยเก่ง
1036.25 -> เข้าได้หมดทุกคน
1037.751 -> - เข้าได้หมดทุกคนด้วย - จ้า
1039.334 -> - แล้วเจ้าชู้ไหมคนนี้ - จ้า
1041.876 -> มีวิธีปราบอย่างไร
1044.375 -> ลุงหนัดเจ้าชู้ แม่มีวิธีปราบอย่างไร
1047.999 -> (ภาษาอีสาน)
1052.375 -> แปลว่าอะไร
1054.292 -> ทำลาบ ๆ
1055.25 -> แม่เปลี่ยนเรื่อง
1057.125 -> [หัวเราะ]
1058.375 -> ไม่ยอมบอกเคล็ดลับ
1059.876 -> เผื่อใครเขามีแฟนเจ้าชู้
1062.167 -> เอาพริกใส่
1064 -> [เสียงดนตรี]
1068.083 -> (บุ๊ค) น้ำอะไร
1069.292 -> น้ำต้มปลาร้า
1070.584 -> อ๋อ น้ำต้มปลาร้า
1073.417 -> แม่ตำในนี้ มีพริกกับน้ำปลาร้า
1075.751 -> แล้วก็เอาเนื้อปลาใส่
1077.417 -> - อ๋อ ใส่แบบนี้เลยหรือ - ค่ะ
1082.417 -> [เสียงดนตรี]
1087.209 -> แม่อยู่กับลุงหนัดมากี่ปีแล้วครับ
1090.792 -> จำได้ไหม
1092.292 -> 30 กว่าปีแล้ว
1094.459 -> สุดยอดเลย 30 กว่าปีคุณผู้ชม
1096.501 -> [เสียงดนตรี]
1099 -> ต้องค่อย ๆ เติมนะ
1100.042 -> เติมน้ำปลาร้า เติมข้าวคั่ว สลับกันไปเรื่อย ๆ
1102.709 -> หลังจากนั้นอันนี้ เริ่มเหนียวแล้วนะ
1104.042 -> ผมว่าเริ่มหนืดแล้ว
1105.125 -> ใส่อะไรต่อครับ
1106.042 -> ใส่หอมค่ะ
1107.167 -> (บุ๊ค) ใส่หอม
1109.876 -> โอเค หลังจากนั้น
1112.334 -> ใส่กระทะผัดหรือเปล่าครับ
1113.709 -> ถ้าจะกินสุกก็ผัดเลยค่ะ
1115.667 -> ปกติเวลาทำกับข้าว ลุงหนัดมาช่วยบ้างไหมครับ
1117.999 -> จ้า
1118.918 -> [เสียงดนตรี]
1129.584 -> มาถึงฝีมือของผมกันบ้างแล้วครับ
1131.292 -> แต่วันนี้ ผมขอชวนลุงหนัด
1133.042 -> เจ้าของปลา
1133.959 -> มาโชว์ฝีมือด้วยกันสักหน่อยครับ
1135.792 -> เมื่อกี้แม่ระเน็งบอกว่า
1137.999 -> ลุงหนัดช่วยทำกับข้าวบ่อยมาก
1140.292 -> วันนี้ผมเลยขอให้ลุงหนัด
1141.751 -> มาเป็นผู้ช่วยผมสักนิดหนึ่ง
1143.999 -> ครับ
1144.667 -> ผมจะทำ ต้มแจ่วปลาโจกกรอบ
1148.167 -> แม่สำลีบอกว่า
1149.417 -> พวกกระดูกปลา หรือว่าก้างปลานะครับ
1151.999 -> และก็ยังมีส่วนที่เป็นพุงปลา
1153.542 -> ซึ่งเป็นส่วนที่ดีมาก
1154.792 -> อย่าเอาไปทิ้ง
1155.709 -> เขาบอกเอามาทำน้ำซุปอร่อยมาก
1157.417 -> อันดับแรกนะครับ
1158.667 -> ผมเอาปลาโจกมาคลุก กับเกลือสักนิดหนึ่งนะครับ
1161.542 -> [เสียงดนตรี]
1168.375 -> (บุ๊ค) เพื่อเพิ่มความเค็มครับ
1169.626 -> เป็นการปรุงรส
1170.626 -> แล้วก็จริง ๆ แล้ว เกลือจะช่วยให้เวลาทอดแล้วไม่ติดกระทะ
1173.292 -> หลังจากนั้นเรา เอาลงไปทอดเลยครับ
1174.834 -> [เสียงดนตรี]
1180.417 -> ไปถูกใจคุณแม่เขาตรงไหน
1182 -> ไปเจอเขาที่ไหน จำได้ไหม
1183.417 -> เขาเดินผ่านบ้านผมทุกวัน
1185.626 -> ครั้งแรกที่เห็นปิ๊งเลยไหม
1187.918 -> มันก็ไม่ปิ๊งหรอก
1189.834 -> ยังไม่ปิ๊ง
1190.667 -> มันก็ดูไปดูมา ก็น่ารักดีนะผู้หญิงคนนี้
1197.876 -> เจ้าชู้ไม่ใช่เล่นเลยคนนี้
1201.999 -> หมดประเทศไทย ผมว่าคนนี้แหละสวยที่สุด
1205.959 -> หวานจนปลาผมจืดเลยคุณผู้ชม
1208.501 -> [เสียงดนตรี]
1212 -> เอาเนื้อปลามาพัก ไว้ให้สะเด็ดน้ำมันสักหน่อย
1214.542 -> [เสียงดนตรี]
1217.209 -> ได้ปลาทอดกรอบ ๆ แล้วนะครับ
1218.667 -> พักไว้ก่อน หลังจากนั้นเราจะมาทำตัว...
1221.125 -> ที่เขาเรียกว่าเหมือนแจ่ว
1222.876 -> คือจะบอกว่า ถ้าจะทำเป็นแจ่ว
1224.667 -> ต้องเป็นพริกแบบนี้นะครับ
1226.042 -> เป็นพริกของพื้นถิ่น
1227.626 -> ถ้าเป็นพริกขึ้หนู แบบทั่วไปที่เราใช้
1229.459 -> จะไม่อร่อย ไม่หอม
1230.584 -> [เสียงดนตรี]
1233.125 -> คุณลุงครับ อันนี้สูตรของผม
1234.918 -> ต้มแจ่ว ผมใส่กระเทียมด้วย
1236.083 -> สูตรคุณลุงมีกระเทียมไหม
1237.25 -> ไม่มีครับ
1238 -> ถ้าสูตรของที่นี่เลย ก็จะเป็นหอมอย่างเดียว
1239.501 -> ครับ มีแต่หอม
1240.709 -> เราก็ต้องมีหอมด้วย
1242.417 -> [เสียงดนตรี]
1244.459 -> ตะไคร้ ใส่ลงไปเลยนะครับ
1245.999 -> ถ้าเป็นของคุณลุงก็อาจจะแบบ...
1247.626 -> เผาไฟใส่ในฟืนแบบนี้ก็ได้
1251.292 -> เผาเครื่องทั้งหมด จนหอมได้ที่แล้วนะครับ
1254 -> [เสียงดนตรี]
1261.667 -> (บุ๊ค) โขลกไม่ต้องละเอียดครับ
1263 -> เอาแค่พอหยาบ ๆ ให้พอมีกลิ่น
1265 -> หลังจากนั้นก็เอาเครื่องที่เราโขลกไว้
1266.667 -> ใส่ลงไปในหม้อเลย
1267.751 -> - คือ แบบต้มแจ่วเลย - ครับ
1269.417 -> หลังจากนั้นผมจะเอา ปลาที่ผมทอดใส่ลงไปครับ
1274.999 -> (บุ๊ค) เดือดได้ที่แล้ว
1276.25 -> ก็ใส่เกลือลงไปนิดหนึ่ง
1277.834 -> ปรุงรส แต่วันนี้ผมขอเปลี่ยน จากน้ำปลาร้าเป็นน้ำปลา
1280.876 -> เผื่อว่าสูตรนี้ให้คนภาคกลาง
1283.667 -> เผื่อใครไม่ชอบปลาร้าก็ลองดู
1285.25 -> เป็นสูตรใช้น้ำปลาก็ได้
1286.584 -> [เสียงดนตรี]
1288.292 -> หลังจากนั้นก็ปิดไฟ แล้วตักใส่ชามครับ
1290.417 -> [เสียงดนตรี]
1293.751 -> ใบแมงลักนี่ขาดไม่ได้
1295.626 -> ถ้าขาดนี่ไม่ใช่ต้มแจ่วครับ
1304.125 -> [เสียงดนตรี]
1315.417 -> วันนี้ต้องบอกว่า
1317.167 -> เป็นอาหารมื้อพิเศษ
1318.334 -> ที่อยู่กันพร้อมหน้าพร้อมตานะครับ
1320.375 -> ผมขอนั่งข้าง ๆ แม่สำลีดีกว่า
1322.167 -> เพราะว่าฝั่งนี้หวานคุณผู้ชม
1324.709 -> หวานมาก
1325.584 -> [หัวเราะ]
1327.542 -> ขำ ๆ
1328.334 -> จกข้าวเหนียวก่อนเลย
1329.25 -> ชิมเลย ไม่ต้องเกรงใจผม
1330.709 -> ผมให้แม่สำลีก่อนเลย
1331.667 -> พ่อชิมก่อนเลย
1333.25 -> ชิมต้มของผมหน่อย
1334.292 -> [เสียงดนตรี]
1342.125 -> ลุงหนัด ชอบต้มผมไหม
1344 -> ชอบครับ
1344.751 -> ชอบตรงไหนครับ
1345.459 -> (หนัด) เนื้อมันนุ่ม
1346.417 -> ไม่เหมือนกับผมทำแบบพื้นบ้าน
1349.334 -> ถ้าทำแบบพื้นบ้าน ผมจะไม่ได้ทอด
1352.083 -> (บุ๊ค) ไม่ได้ทอด
1353.209 -> เนื้อสดเลย
1354.375 -> - พอทอดแล้วรู้สึกไหม มันหอมขึ้น - จ้า
1356.999 -> เวลาทอดแล้วเอาไปต้ม มันจะหอมขึ้น
1359.042 -> น้ำซุปก็จะหอมขึ้น
1360.209 -> ปลาก็จะหอมขึ้น
1361.709 -> อันนี้เป็นเคล็ดลับง่าย ๆ
1362.999 -> แล้วก็จะทำให้คนที่แบบว่ารู้สึกว่า
1365.709 -> บางคนอาจจะไม่ค่อยชอบกินปลา
1367.501 -> ไม่คุ้นกับการกินปลาน้ำจืดเท่าไร
1369.876 -> พอเอาไปทอด มันจะกินง่ายขึ้นทันที
1372.751 -> อันนี้เป็นเทคนิคง่าย ๆ เอาไปใช้กันได้
1375.667 -> ต้มของผมเป็นอย่างไรบ้างครับ แม่สำลี
1377.167 -> รสชาติกลมกล่อม อร่อยมากเลย
1379.25 -> หอมน้ำซุป อร่อย
1381.125 -> ลองกินอันนี้ ฝีมือแม่สำลี
1382.334 -> [เสียงดนตรี]
1386.584 -> ผมลองด้วย
1388.292 -> [เสียงดนตรี]
1392.25 -> นี่เป็นครั้งแรกที่กินเกล็ดปลาทอด
1394.292 -> กรอบ ๆ มัน ๆ
1395.375 -> เหมือนกินพวกแคปหมูบาง ๆ เลย
1397.375 -> คือกินเล่น แล้วเพลินเลยครับ
1398.959 -> แปลกดีคุณผู้ชม แล้วทำง่ายด้วยนะ
1400.542 -> อีกสูตรหนึ่งจะมีใบมะกรูด
1403.083 -> แล้วก็ตะไคร้ แล้วมันจะออกรสชาติ
1406.125 -> ไม่เหมือนรสนี้ มันจะออกรสเครื่องเทศ
1408.375 -> ชิมอันนี้ ๆ จานหลัก
1409.959 -> เขานำเสนอกันมาเยอะ
1411.125 -> [เสียงดนตรี]
1420.334 -> จะบอกเลยว่าลาบจานนี้
1422 -> มันมีความหนึบนะ
1423.334 -> แต่พอเข้าไปในปาก แล้วมันนุ่ม
1424.999 -> มันละลาย มันนิ่ม และรสชาติมันเข้าถึงมาก
1427.459 -> สุดยอด
1428.417 -> เอาอันนี้
1429.375 -> อันนี้อะไร
1430.334 -> [เสียงดนตรี]
1432 -> (สำลี) ผักเม็ก สมุนไพร
1433.083 -> [เสียงดนตรี]
1435.709 -> ทำไมมันหวาน หวานมากเลย
1437.667 -> ผักเม็กอันนี้
1438.667 -> (สำลี) ใช่
1439.459 -> ลองผักอันนี้
1440.375 -> (สำลี) อันนี้ผักหูเสือ
1442.167 -> ผักเม็กกับผักหูเสือ
1443.792 -> [เสียงดนตรี]
1450.167 -> ออริกาโน
1452.542 -> คุณผู้ชม
1453.667 -> จริง ๆ
1454.667 -> ลองไปหากินดู ผักหูเสือ
1456.125 -> กลิ่นแบบออริกาโนเลย
1457.834 -> 3 จานนี้ จานไหนเด็ดสุด
1459.751 -> ผมให้จานนี้
1461.209 -> เพราะไม่เคยกินแบบนี้ และไม่มีรสแบบนี้
1465.959 -> - มั่นใจนะ - ครับ
1467.292 -> ดูทางโน้น
1468.334 -> ทางไหนก็ไม่เป็นไร
1469.626 -> เพราะจานนี้
1471.542 -> ผมกินประจำ
1472.626 -> อ๋อ
1473.709 -> อันนี้ กินบ่อย
1475.375 -> (บุ๊ค) เคยกิน
1476.459 -> อันนี้ไม่เคยเลย
1478.125 -> - และโดนใจเลย - ครับ
1479.834 -> วันนี้นะครับ ต้องบอกว่าเป็นอีกวันหนึ่ง
1481.501 -> ที่ผมประทับใจมาก
1482.834 -> คือผมได้ล่องเรือจับปลาแม่น้ำโขง
1484.999 -> เป็นประสบการณ์ ที่ตื่นเต้นมาก
1491.417 -> จริง ๆ แล้วไม่ใช่เรื่องง่ายเลยนะครับ
1492.751 -> วันนี้ลุงหนัดพาไปลำบากมาก
1494.209 -> กว่าจะได้ปลามา
1495.375 -> ปลาโจก เป็นครั้งแรกที่ได้ชิม
1497.125 -> รู้สึกว่าอร่อย และมีเอกลักษณ์
1504 -> และที่ขาดไม่ได้นะครับ
1505.25 -> ผมได้เรียนรู้อาหารมากมาย
1507.042 -> จากฝีมือแม่ ๆ ทั้งสองคนนะครับ
1509.167 -> ขอบคุณมากครับ
1511.167 -> และที่ขาดไม่ได้
1513.125 -> ที่ต้องขอบคุณมาก ๆ คือลุงหนัดครับ
1515.751 -> ลุงหนัดเป็นผู้ชาย ที่น่ารักมากคนหนึ่ง
1517.999 -> ที่ผมอยากจะเอาเป็นแบบอย่าง
1519.167 -> ในชีวิตเลยครับ
1520.25 -> ขอบคุณลุงหนัดมากครับ
1523.834 -> น่ารักไหมคนนี้
1525.626 -> คนนี้น่ารักไหม
1526.667 -> หอมแก้มให้ดูหน่อยได้ไหม
1527.876 -> [หัวเราะ]
1529.292 -> ทันไหม
1535.334 -> ช็อตนี้แหละ เรทติงพุ่งกระฉูด
1537.417 -> วันนี้เราลาไปก่อนนะครับ
1539.042 -> ขอบคุณครับ
1540.125 -> ขอบคุณค่ะ
1541.542 -> น่ารักครับ ครอบครัวนี้
1543.834 -> [เสียงดนตรี]

ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=-0Wo_h8B6VQ