ต้มโคล้งปลาดุกกรอบ หอมหร่อยซดน้ำคล่องคอ Thai Fired Fish soup recipe
ต้มโคล้งปลาดุกกรอบ หอมหร่อยซดน้ำคล่องคอ Thai Fired Fish soup recipe
ต้มโคล้งปลาดุกกรอบ หอมหร่อยซดน้ำคล่องคอ Thai Fired Fish soup recipe
ส่วนผสม
ปลาดุก 500 กรัม
ใบมะกรูด 5 ใบ
พริกแห้ง 8 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
ข่า 20 กรัม
มะเขือเทศ 140 กรัม 6 ลูก
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา 2 ถ้วย
ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
น้ำเปล่า 700 ml
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
#ทำอาหาร #สูตรอาหาร #ทำกินเอง
Content
185.243 -> โรยด้วยผักชีฝรั่งนะครับ
ปิดไฟครับ
177.583 -> จากนั้นนะครับ
นําปลาดุกที่เราทอดไว้นะครับ
190.503 -> เสร็จเรียบร้อยแล้วนะครับ
ต้มโคล้งปลาดุกกรอบนะครับ
181.543 -> ใส่ลงไปได้เลยนะครับ
163.143 -> ปรุงรสนะครับ ด้วยเกลือป่นครับ
น้ําปลา
101.763 -> เสร็จเรียบร้อยแล้วนะครับ
เราจะนําส่วนที่เหลือไปโขลกให้แหลกนะครับ
125.603 -> จะได้เครื่องต้มแบบนี้ครับ
จากนั้นตั้งไฟนะครับ
137.223 -> ใส่เครื่องที่เราโขลกไว้เมื่อสักครู่นะครับ
ลงไปได้เลยครับ
110.143 -> แบบนี้เลยนะครับ
13.343 -> ก่อนนําไปทอดนะครับ นี่นะครับ
คลุกให้ทั่วถึงเลยนะครับ
34.443 -> หลังจากนั้นตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ํามันนะครับ
154.583 -> ใบมะกรูด
158.943 -> ตั้งไฟสักครู่นะครับ
172.603 -> และก็น้ํามะขามเปียกครับ
21.703 -> เสร็จแล้วนะครับ
นําไปทอดจนกรอบนะครับ
40.563 -> เครื่องนะครับ
เราจะนําข่าลงไปคั่วนะครับ
51.943 -> คั่วจนสุกเลยนะครับ
57.643 -> หลังจากนั้นนะครับ
จะตามด้วยมะเขือเทศนะครับ
149.863 -> จากนั้นตามด้วยมะเขือเทศครับ
2.103 -> เรามีวิธีการทําต้มโคล้งปลาดุกกรอบมาฝากนะครับ
เดี๋ยวเรามาดูวิธีการทํากันเลยดีกว่าครับ
143.343 -> ตั้งจนมีกลิ่นหอมสักครู่หนึ่งนะครับ
117.363 -> โขลกแค่พอแหลกนะครับ
ไม่ต้องถึงกับละเอียดนะครับ
81.923 -> เราจะตักมะเขือเทศนะครับ
แยกออกมาก่อนนะครับ
60.583 -> ใส่ทั้งลูกเลยนะครับ
ใบมะกรูดนะครับ
8.723 -> อันดับแรกนะครับ ปลาดุกนะครับ
เราจะนํามาคลุกเกลือนะครับ
77.543 -> คั่วจนทุกอย่างสุกดีนะครับ
หลังจากนั้นนะครับ
130.683 -> น้ําสะอาดนะครับใส่ลงไปได้เลยครับ
รอจนน้ําเดือดครับ
90.143 -> แบบนี้นะครับ พักเอาไว้นะครับ
รวมไปถึงใบมะกรูดด้วยนะครับ
71.203 -> พริกแห้งนะครับ
44.683 -> ตะไคร้นะครับ หอมแดง
194.043 -> ถ้าใครชอบก็อย่าลืมทําทานดูนะครับ
วันนี้ขอบคุณมากมาก สวัสดีครับ
0 -> สวัสดีครับ
ทํากินเองวันนี้นะครับ
ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=-NWh6I98yFs