การเลี้ยงหมูหลุมเศรษฐกิจ ตอนที่ 4: อาหารหมูจากธรรมชาติ
การเลี้ยงหมูหลุมเศรษฐกิจ ตอนที่ 4: อาหารหมูจากธรรมชาติ
สื่อเรียนรู้เพื่อการเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรภายใต้โครงการบูรณาการเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ประโยชน์ที่ดินด้านการเกษตร (What2Grow)
Content
0.093 -> [เสียงดนตรี]
33.834 -> (ผู้ให้สัมภาษณ์ 1)
หมูชอบกินของสกปรกจริงไหม
35.826 -> (ผู้ให้สัมภาษณ์ 2)
หมูชอบกินเศษอาหารจริงหรือเปล่าครับ
39.866 -> (บรรยาย) แหม ฟังคำถามแล้ว
ก็เสียใจแทนเจ้าหมูพวกนี้จริง ๆ
44.875 -> ว่าหมูนี่กินแต่ของสกปรก
46.595 -> แต่วันนี้อยากให้ทุกคน
เปลี่ยนความคิดใหม่กันนะครับ
50.229 -> ว่าหมูยุคใหม่เขากินแต่อาหารดี
มีประโยชน์แล้วนะจะบอกให้
54.895 -> พี่สุพจน์ครับ ช่วยแถลงไขกันหน่อยสิครับ
57.316 -> ว่าหมูหลุมยุคใหม่นี่ เขากินอะไรกันบ้าง
65.818 -> (คุณสุพจน์) ได้เลยครับ
และวัตถุดิบเหล่านี้เป็นธรรมชาติ
69.21 -> ที่ทำให้น้องหมูนะครับ
ก่อนที่จะทำสูตรอาหารหมูนะครับ
73.101 -> เราจะขอเล่าว่าหมูเดี๋ยวนี้นะครับ
75.372 -> เขากินอะไรนะครับ
ที่เป็นประโยชน์นะครับ
78.015 -> เราใช้อาหารธรรมชาติทั้งหมดเลยนะ
79.927 -> อันแรกก็คือเราใช้ต้นกล้วยนะ
เอามาสับหั่นนะครับ
83.217 -> แล้วก็น้ำตาลทรายแดงรวมกับเกลือนะครับ
86.184 -> อันนี้ทั้งหมดเลยนี่นะครับ
87.429 -> เราจะใช้หมัก แล้วก็ร่วมกับอาหารข้น
89.892 -> ทำให้น้องหมูเรานี่กิน แล้วก็ทำให้ลดต้นทุนนะครับ
96.789 -> (บรรยาย) แล้ววันนี้พี่สุพจน์
เขาก็มีสูตรอาหารหมัก
99.84 -> อาหารข้นที่ใช้เลี้ยงหมูหลุม
และวิธีการทำมาบอกต่อพวกเรากันด้วยใช่ไหมครับ
107.567 -> (คุณสุพจน์) ใช่ครับ
เรามาดูวิธีการทำอาหารหมักก่อนนะครับ
110.946 -> มีต้นกล้วยนะครับ เอามาหั่นนะ 100 กิโลกรัม
114.838 -> น้ำตาลทรายแดง 4 กิโลกรัมนะครับ
117.448 -> แล้วก็เกลือเม็ด ต้องเป็นเกลือเม็ดนะครับ
1 กิโลกรัมนะครับ
122.509 -> เราจะหมักเป็นชั้น ๆ นะครับ
124.403 -> 4 ชั้นนะครับ เราเริ่มเลยนะครับ
126.648 -> อันแรกนะครับเราก็หันโดยใช้เครื่องก็ได้นะครับ
131.841 -> นี่ก็คือต้นกล้วยที่หั่นแล้วนะครับ
134.033 -> ต้นกล้วยนี่ใช้ต้นกล้วยที่ตกเครือแล้วก็ได้นะครับ
137.007 -> ประมาณ 25 กิโลกรัมนะ
หลังจากนั้นนี่ เราก็จะใส่ไปในถังนะครับ
143.156 -> ใส่ในถังทั้งหมดเลยครับ
151.033 -> เมื่อเราใส่ต้นกล้วยมาได้แล้วครับ
153.818 -> แล้วก็ใส่น้ำตาลทรายนะครับ เป็น...
ควรเป็นน้ำตาลทรายแดงนะครับ
158.561 -> เพราะว่าถ้าน้ำตาลทรายขาวมันจะมีสารฟอกย้อมนะครับ
163.243 -> โรยเข้าไปเลยครับ
ไม่ต้องคลุกเคล้านะครับ โรยนะครับ
167.205 -> แล้วก็ใส่เกลือตามไปครับ
170.541 -> หลังจากนั้นนี่
เราก็จะทำให้ต้นกล้วยไม่เป็นสีดำนะ
174.443 -> ก็คือต้องเหยียบนะ
ต้องเหยียบอัดเข้าไปเลยนะครับ
176.987 -> การเหยียบนี่นะครับ
ก็มันจะทำให้ต้นกล้วยนี่นะครับ ไม่เน่านะครับ
181.515 -> แล้วก็มันเก็บได้นานขึ้นนะครับ
184.287 -> วิธีการ
ก็คือต้องเหยียบให้น้ำต้นกล้วยนี่ออกมานะครับ
188.802 -> ถังนี้ก็จะหมักได้ประมาณ
4 ชั้นนะครับ
192.279 -> ชั้น 1 ชั้น 2 ชั้น 3 นี่
ส่วนผสมเหมือนกันครับ
195.553 -> ก็ทำแบบนี้ 4 ชั้นนะครับ
197.055 -> แล้วก็เราก็ปิดฝา ปิดฝาพอหลวมนะครับ
200.135 -> ประมาณ 7-10
วันถึงจะใช้ผสมกับอาหารข้นได้ครับ
212.565 -> ครับ เมื่อผ่านไปแล้ว 7 วันนะครับ
214.619 -> ต้นกล้วยก็จะมีลักษณะแบบนี้นะครับ
217.061 -> ในนี้ก็จะมีคุณสมบัติทำให้หมูนี่ชอบกินนะครับ
220.751 -> มันเป็น Aging Alcohol
ทำให้ช่วยย่อยนะครับ
223.888 -> ยังสามารถลดต้นทุน
ลดต้นทุนในอาหารข้นได้อีก 30 เปอร์เซ็นต์
228.11 -> หลังจากนี้เราก็จะไปผสม
กับอาหารข้นตามสัดส่วนนะครับ
232.539 -> อย่างหมูเล็กนี่
เราก็จะใช้ตัวนี้นะครับ 1 ส่วนนะครับ
236.675 -> แล้วก็อาหารข้น 2 ส่วนนะครับ
239.28 -> ส่วนหมูใหญ่เราก็ใช้ตัวนี้เลยนะครับ
242.333 -> อาหารหมักนี่นะครับ 2 ส่วนนะครับ
244.528 -> แล้วก็อาหารข้น 1 ส่วนครับ
246.188 -> อาหารหมักตัวนี้นะครับ
มันจะมีจุลินทรีย์นะครับ
248.931 -> แล้วก็มีโปรตีนอยู่ประมาณเกือบ
5 เปอร์เซ็นต์นะครับ
252.247 -> มีประโยชน์ในการช่วยย่อยด้วยนะครับ
254.572 -> ทำให้ระบบการขับถ่ายดีขึ้นนะครับ
257.848 -> ทำให้ระบบท้องนะครับ
ไม่ท้องเสียนะครับ
261.464 -> แล้วก็ช่วยเจริญอาหาร
263.043 -> ทีนี้เราก็มาดูสูตรอาหารข้นกันบ้างนะครับ
265.573 -> ส่วนอาหารข้น
วัตถุดิบหลักส่วนใหญ่ก็จะมีปลายข้าวนะครับ
268.984 -> ใช้ปลายข้าวหยิมนะครับ
เพราะว่าเราไม่มีเครื่องโม่นะครับ
272.215 -> รำนะ รำข้าวนะครับ
274.504 -> ที่ได้จากชุมชนท้องถิ่นนะครับ
277.014 -> อีกตัวหนึ่งก็จะเป็นกากถั่วนะครับ
เป็นกากถั่วนะครับ
280.865 -> แล้วก็อีกตัวหนึ่งเป็นถั่วเหลืองไขมันเต็มนะครับ
284.579 -> ตัวนี้เป็น Full Fat Soy นะครับ
287.396 -> อีกส่วนหนึ่งจะเป็นเกลือนะครับ
289.608 -> และอันสุดท้ายก็จะเป็นน้ำมันพืชนะครับ
เป็นน้ำมันพืชนะครับ
293.093 -> เรานำส่วนผสมนี้ ทั้งหมดนี่
มาผสมกันตามสัดส่วนนะครับ
298.026 -> แล้วก็ตามช่วงอายุของหมูนะครับ
300.6 -> สูตรนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับหมูใหญ่นะครับ
302.486 -> เราก็จะใช้ปลายข้าว
55 เปอร์เซ็นต์นะครับ
305.825 -> แล้วก็รำ 15 เปอร์เซ็นต์
กากถั่วเหลือง 20 เปอร์เซ็นต์นะครับ
311.248 -> แล้วก็ถั่วเหลืองไขมันเต็ม
5 เปอร์เซ็นต์
314.085 -> เกลือประมาณ 200 กรัม
315.943 -> และน้ำมันอยู่ประมาณ 2 กิโลกรัมครึ่งนะครับ
2.5 เปอร์เซ็นต์นะครับ
319.69 -> ทีนี้เรามาดูวิธีการทำเลยนะครับ
321.249 -> [เสียงดนตรี]
372.84 -> (คุณสุพจน์) ครับ นี่คืออาหารข้นนะครับ
ที่เราทำสำเร็จแล้วนะครับ
376.374 -> ตัวนี้นะครับ มันจะมีพวกโปรตีน
คาร์โบไฮเดรต ไขมันนะครับ
380.557 -> ทำให้หมูนี่เติบโตนะครับ
เติบโตได้ดีนะครับ
383.314 -> ซึ่งต่อไปนี้นะครับ
เราจะไปผสมกับอาหารหมักนะครับ
387.233 -> เพื่อให้หมูกินต่อไปนะครับ
391.247 -> ตอนนี้เราก็จะผสมอาหารข้นอาหารหมักนะครับ
394.217 -> โดยมีสัดส่วนใช้อาหารหมัก
2 ส่วนนะครับ
398.193 -> และก็อาหารข้น 1 ส่วนนะครับ
สำหรับหมูใหญ่นะครับ
402.007 -> [เสียงดนตรี]
422.515 -> (คุณสุพจน์) ครับ
นี่ก็เป็นอาหารหมักผสมกับอาหารข้นนะครับ
426.063 -> กลิ่นจะหอม
กลิ่นจะหอม เพราะว่ามันหมักแล้วนะครับ
429.885 -> มีแอลกอฮอล์หมูจะชอบกินนะครับ
432.442 -> ต่อไปเราจะไปดูวิธีการให้เลยนะครับ
สำหรับหมูนะครับ
436.045 -> [เสียงดนตรี]
478.285 -> (บรรยาย) อาหารที่ใช้เลี้ยงหมูหลุมนั้น
ก็มี 2 ส่วนครับ
481.438 -> คือ อาหารข้นและอาหารหมัก
483.723 -> นอกจากนี้ยังมีการเสริมหญ้าสด
ให้กินอีกด้วยนะครับ
490.148 -> นับว่าพืชธรรมชาติ
เป็นวัตถุดิบในท้องถิ่นที่มีประโยชน์
494.361 -> เป็นได้ทั้งอาหาร
และยารักษาโรคให้เจ้าหมูหลุม
498.094 -> แทนการใช้ยาปฏิชีวนะได้อีกด้วยนะครับ
503.526 -> แล้วพี่สุพจน์ยังเล่าให้ฟังต่อว่า
505.829 -> ถ้าหมูมีอาการท้องเสีย
507.554 -> ซึ่งเกิดจากการให้อาหารมากเกินไป
510.012 -> ก็จะลดอาหารลง
511.673 -> แต่หากตัวไหนมีอาการหนัก
ก็ให้กินกล้วยดิบหรือหยวกกล้วยที่หมัก
516.688 -> ก็ช่วยลดอาการท้องเสียได้
519.087 -> แต่ถ้าเป็นหมูตัวใหญ่จะให้กินหญ้าแห้วหมูหรือใบฝรั่ง
523.158 -> ภายใน 1 วัน
อาการท้องเสียก็จะหายไปครับ
527.431 -> ซึ่งที่ฟาร์มพี่สุพจน์แทบไม่ได้ใช้เลย
529.95 -> เพราะถ้ามีการจัดการฟาร์มที่ดีแล้ว
532.689 -> เปอร์เซ็นต์ที่หมูจะป่วยและตาย
ก็จะไม่เกิดขึ้นเลยนะครับ
536.513 -> ซึ่งการจัดการที่ว่านี้ก็รวมไปถึง
การไม่ทำให้กีบของหมูแตก
541.088 -> เพราะเมื่อใดที่กีบแตกเชื้อโรคก็จะเกิดขึ้นได้ง่าย
544.801 -> อาจทำให้หมูมีอาการป่วย
546.977 -> ซึ่งถ้าเลี้ยงแบบหมูหลุมปัญหากีบแตก
ก็จะไม่มีเลยล่ะครับ
551.305 -> เพราะหมูทุกตัวจะไม่ได้สัมผัสกับพื้นปูนเลย
554.513 -> แต่จะได้สัมผัสกับพื้นแกลบ
556.704 -> เมื่อกีบหมูไม่แตก หมูก็จะไม่ป่วย
559.794 -> กินอาหารได้สมบูรณ์แข็งแรงไปเลยล่ะครับ
565.6 -> การเลี้ยงหมูหลุม
ถ้ามีการจัดการที่ดีในด้านอาหารและสิ่งแวดล้อม
570.385 -> นอกจากจะช่วยลดต้นทุนให้เกษตรกรแล้ว
573.227 -> ยังทำให้ได้หมูที่สุขภาพดีแข็งแรง
576.622 -> หมูกินดีอยู่ดี
ทำให้เราได้เนื้อหมูที่ดีมีคุณภาพ
581.041 -> ขายได้กำไรมากและที่สำคัญ
ยังปลอดภัยต่อผู้บริโภคอีกด้วยครับ
586.939 -> ในตอนหน้าเราจะติดตาม
พี่สุพจน์คนเลี้ยงหมูหลุมอู๊ด ๆ กันต่อ
591.332 -> ถึงการเลี้ยงหมูแนวใหม่
ที่ทำให้หมูอารมณ์ดี ไร้กลิ่น
595.674 -> ต้องติดตามกันต่อไปครับ
600.312 -> (คุณสุพจน์)
หลายคนสงสัยว่าฟาร์มหมูหลุม
602.552 -> ทำไมไม่มีกลิ่นนะครับ
604.265 -> ซึ่งองค์ประกอบของฟาร์มหมูหลุมนี่นะครับ
มีหลายอย่างนะครับ
607.445 -> อย่างแรกก็คือเรื่องคอกนะครับ
609.572 -> [เสียงดนตรี]
ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=2h7z_2u61lw