Ep-491 ถ้าขี้เกียจนวดแป้ง ต้องสูตรนี้ ขนมปังนุ่ม0ำ*2กน้ำโซดา - Soda Bread Recipes by mine สะใภ้ตุรกี
Ep-491 ถ้าขี้เกียจนวดแป้ง ต้องสูตรนี้ ขนมปังนุ่ม0ำ*2กน้ำโซดา - Soda Bread Recipes by mine สะใภ้ตุรกี
#mineสะใภ้ตุรกี #ขนมปัง #sodabread
ถ้าขี้เกียจนวดแป้งแต่อยากได้ขนมปังนุ่มๆ ต้องลองสูตรนี้ ขนมปังใส่น้ำโซดา อยากจะทาแยม ทำเป็นแซนวิช ใส่ไส้กรอกเป็นฮอดดอก หรือ ทาเนยโรยน้ำตาลก็ออกมาเป็นขนมปังเนยสดได้
จริงๆแล้วสูตรนี้มีนาคิดเอาเอง เพราะว่าดึกแล้ว และขี้เกียจนวด แต่ก็อยากได้ขนมปังนุ่มที่กินแล้วอิ่ม และสามรถกินได้หลากหลายสไตล์ตามความชอบของคนในบ้าน และไปเจอการขึ้นรูปน่ารักๆมาอีก เลยมาแชร์ให้ทุกคนดู จะ บอก ว่า ขนมปังนุ่มๆ ทำไม่ยากหรอก ไอ้ที่ยากอะ คือการกล้าที่จะทำ
ด้ายควรใช้เส้นใหญ่หน่อยนึงนะคะ ทาแป้งสาลีหรือแป้งขนมปังบางๆก่อนมัด มัดหลวมๆ มัดธรรมดาจะได้ดึงออกง่ายๆนะคะ
ใครอยากทำเป็น้นยสด พอขนมปังเย็นตัวแล้ว ทาเนยดรยน้ำตาลเลยจ้า อร่อยยยยมากกก
ขนมปังนุ่มน้ำโซดา
ส่วนผสม
น้ำโซดา 1/2 ถ้วยตวง
นมอุ่น 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันดอกทานตะวัน 1/4 ถ้วยตวง
ไข่ขาว 1 ฟอง ไข่ไก่ขนาดกลาง
น้ำตาลทราย 5 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วยตวง+1 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์ผง 2 ช้อนชา
ทาหน้าขนมปังด้วย
ไข่แดง ผสมนม
อบที่ไฟ 180 องศา ประมาณ 15 นาที
…🌷
Soda bread
1/2 cup soda water
1/2 cup warm milk
1/4 cup sunflower oil
1 egg white, medium-sized egg
5 teaspoons of sugar
1 tsp salt
3 cups all-purpose flour + 1 tbsp.
2 tsp yeast
Brush:
Egg yolk mixed with milk
Divide the dough into 12 pieces.
Bake at 180 degrees for about 15 minutes.
…🌷
คำบรรยายมีให้บริการในทุกภาษา 💗 คุณสามารถเปิดใช้งานหัวข้อย่อยได้โดยคลิกที่ข้อความ [CC] ที่ด้านบนขวาและจุดสามจุดที่ด้านบนขวาของวิดีโอแล้วคลิก TRANSLATION
…🌷
*มีสูตรดีๆทำง่ายๆสไตล์แม่บ้านรออยู่อีกมากมายหลายร้อยคลิปนะคะ❤
ส่งการบ้าน สอบถามสิ่งที่ทำไม่ได้ในสูตรและติดตามเมนูใหม่ๆได้ที่
ดูสูตรใหม่เอี่ยม เกี่ยวกับการทำอาหารได้ก่อนใครที่ 🌷ยูตู๊ปนะคะ
👉ที่ช่องยูทูป : mine สะใภ้ตุรกี
👉 Facebook Page : mine สะใภ้ตุรกี
หรือดูความวุ่นวายของบ้านนี้ได้ที่ช่องยูตู๊ป อันนี้เลย
👉ที่ช่องยูทูป : mine style
Facebook Page 👉 mine สะใภ้ตุรกี
ใครไม่ชอบวีดีโอแบบยาว และไม่ชอบให้มีนาพูดไปที่ 🌷อินตาแกรมเลย
➡️ Instagram : foodwithmine
ใครไม่ชอบวีดีโอแบบยาว ชอบสั้นๆไปติดตามที่ 🌷Tiktok จ้า
➡️ Tiktok : mine_kasli
สายอาร์ตก็ต้องนี่ 🌷 Pinterest
➡️ Pinterest : mine สะใภ้ตุรกี
ฝาก ❤กดติดตาม💜กดถูกใจ แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดคลิปดีๆจ้าขอบคุณมากค่ะ❤
…🌷
สนใจติดต่องานกับมีนาหรือจะติดต่องานกับลูกชายหัวหยิก ได้ที่ อีเมล์นี้นะคะ mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Email : [email protected]
Content
0.121 -> วันนี้เราจะทําเป็นน้ําโซดาค่ะ
16.281 -> วันนี้มาชวนทําขนมปังสูตรเร่งด่วน
ขนมปังใส่โซดาเพราะว่าลูกชาย
21.561 -> อยากกินขนมปังขึ้นมาตอนกลางคืน
27.561 -> ลองใช้น้ําโซดาทําดูนะคะ
34.581 -> แล้วก็มีเทคนิคการขึ้นรูปนิดหน่อยค่ะ
ไปเจอมาจากคนตุรกีนะคะ
39.261 -> อยากให้ทุกคนลองบอกเลยว่าจะได้ขนมปังที่นุ่มมาก
47.741 -> ดูความนุ่มความละมุน นวดไม่เกินห้านาทีด้วยนะ
51.741 -> เทคนิคนี้ทํายังไงไปดูกันได้เลยค่ะ
66.121 -> วันนี้ต้องใช้ตัวช่วยนะคะ
68.821 -> ใช้น้ําโซดา
73.241 -> ขนมปังใส่น้ําโซดา นวดน้อยแต่ได้ขนมปังนุ่ม
77.381 -> น้ําโซดาครึ่งถ้วยตวง
91.521 -> นมอุ่น ครึ่งถ้วยตวง
98.241 -> น้ํามันพืชใช้น้ํามันดอกทานตะวันนะคะ
102.141 -> เศษหนึ่งส่วนสี่ถ้วยตวง ไข่ขาวหนึ่งฟอง
113.361 -> จะใช้ไข่ไก่ทั้งฟองก็ได้ ถ้าแพ้ไข่ไม่ต้องใส่ก็ได้
117.521 -> ไข่แดง เก็บไว้ ทาหน้าขนมปัง แบ่งไข่แดงไว้ครึ่งนึง
123.281 -> อีกครึ่งหนึ่งใส่ลงไป
137.301 -> น้ําตาลทรายค่ะ ห้าช้อนชา
143.841 -> แล้วก็เกลือค่ะ
148.461 -> เกลือหนึ่งช้อนชา
154.601 -> คนส่วนผสมให้เข้ากันค่ะ
160.241 -> ไม่ต้องกลัวค่ะ มีนามั่วสูตร
165.421 -> คนให้น้ําตาลละลายและเข้ากันกับไข่
172.621 -> วันนี้ใช้ instant dry yeast
175.801 -> จะผสมไปกับแป้งเลย
185.701 -> ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์นะคะ
หรือแป้งขนมปังก็ได้
194.701 -> ใส่แป้งลงไปสองถ้วยตวงแล้วน่ะ
เสร็จแล้วต้องใส่ยีสต์
204.081 -> ใส่ยีสต์ไปสองช้อนชา
229.141 -> ใส่ถ้วยตวงที่สามลงไป
235.561 -> เราจะนวดให้แป้งเข้ากัน
238.101 -> นวดเครื่องก็ได้นะคะ
252.001 -> ใครไม่มีน้ําโซดานะคะเปลี่ยนเป็นโยเกิร์ตก็ได้
255.681 -> จะเป็นทางลัดช่วยให้ขนมปังนุ่ม
263.761 -> นวดแค่แป้งโดว์เข้ากัน
271.781 -> เดี๋ยวเราจะใช้เทคนิคพักแป้งห้านาทีแล้วมานวดต่ออีกรอบนะคะ
282.201 -> พักแป้งห้านาทีค่ะ พอเราพักไว้ห้านาทีแล้ว
286.901 -> แป้งโดว์จะมีความยืดหยุ่นขึ้น
294.741 -> ใส่แป้งไปอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ
299.001 -> เพื่อที่จะได้รวบแป้งได้ง่าย
308.821 -> นวดประมาณสามนาที
312.181 -> แป้งโดว์จะนวดได้ง่ายขึ้น
338.521 -> นวดให้ได้ประมาณนี้นะคะ
340.861 -> ประมาณสามสี่นาทีนะคะเสร็จแล้วเราก็พักแป้งค่ะ
349.701 -> พักไว้คให้ขึ้นเป็นสองเท่า
352.561 -> อาจจะสามสิบนาทีหรือหนึ่งชั่วโมงก็ได้
362.381 -> ขนมปังตัวนี้จะไม่ใส่ไส้นะคะ
365.681 -> เพราะว่า มีนาจะเอามาทานกับหลายอย่าง
379.781 -> แบ่งแป้งเป็นสิบสองก้อนนะคะ
385.561 -> ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แบบนี้
405.581 -> คลุมพลาสติกเอาไว้ค่ะ
408.861 -> รีดก่อนค่ะ
416.381 -> มีนาไม่ใส้ แต่จะม้วนแบบนี้
422.001 -> ม้วนธรรมดา
436.121 -> เอาด้ายเนี่ยค่ะ มัดหลวม ๆ
453.501 -> แบบนี้นะ
458.861 -> ไม่มีด้ายเส้นใหญ่ใช้ด้ายเส้นใหญ่ก็ได้ มัดหลวม ๆ
462.401 -> แล้วก็เอาไปวางบนถาด นะคะ
474.801 -> ม้วนธรรมดาค่ะ
492.501 -> เสร็จแล้วค่ะ เป็นหนอนเลย
497.821 -> คลุมพลาสติกไว้แบบนี้นะคะ
501.161 -> พักแป้งให้ขึ้นเป็นเท่าตัวครึ่งหรือสองเท่าตัว
508.381 -> ไข่แดงใส่นมไปนิดนึง
526.601 -> ทาไข่แดงผสมนม
552.061 -> มีนาเห็นคนตุรกีทํา ออกมาสวยดีนะ
559.321 -> อบที่ไฟร้อยแปดสิบองศาค่ะ ไฟบนล่าง
ไม่เปิดพัดลมนะ
562.321 -> จนสีเข้มเข้มสวยสวยอบ 15 นาที
596.121 -> เราก็ดึงด้ายออกนะคะ แบบนี้
608.941 -> ใช้เชือกเส้นใหญ่ก็ดีค่ะ
655.501 -> ฝากกดไลก์ กดแชร์แล้วกดตามให้ด้วยนะคะ
658.461 -> จะไปนอนแล้วค่ะทําตั้งแต่สามทุ่มครึ่ง
661.061 -> เสร็จตีสอง นุ่มจริง เป็นไง
669.881 -> ขนมปังโซดา
ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=AKSKK9MVraQ
