ฉู่ฉี่ปลาทู ใช้ปลาทูนึ่ง ทำง่ายหอมกรอบอร่อย Mackerel in Thai Red Curry Recipe | นายต้มโจ๊ก
ฉู่ฉี่ปลาทู ใช้ปลาทูนึ่ง ทำง่ายหอมกรอบอร่อย Mackerel in Thai Red Curry Recipe | นายต้มโจ๊ก
วิธีทำฉู่ฉี่ปลาทูทานเองนะครับ โจ๊กใช้ปลาทูนึ่งทำง่ายๆเลยครับ
ส่วนผสม
ปลาทู 4 ตัว
พริกแกงเผ็ด 50 กรัม
กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 300 ml
หางกะทิ 100 ml
พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
ใบมะกรูดซอย 3 ใบ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนโต๊ะ
Ingredients
4 Steamed Mackerel
50g Red Curry Paste
1/2tbsp Shrimp Paste
300ml Undiluted Coconut Milk
100ml Thin Coconut Milk
1 Red Cayenne Pepper
3 Kaffir Lime Leaves
1/2tbsp Fish Sauce
1/2tbsp Palm Sugar
สูตรและวิธีทำอาหารเมนูอื่นๆของโจ๊ก
/ @tomjokefoodtv
-----------------------------------------------------
แบ่งปันเมนูและพูดคุยกับโจ๊กที่
https://www.facebook.com/tomjokefoodtv
-----------------------------------------------------
เว็บไซต์รวบรวมสูตรอาหารของโจ๊ก
https://www.tomjokefoodtv.com/
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : [email protected]
-----------------------------------------------------
ครัวง่ายๆของนายต้มโจ๊ก
#ทำอาหาร #สูตรอาหาร #นายต้มโจ๊ก
Content
182.323 -> หรือว่าราดแค่พอโดนปลาทูก็ได้นะครับ
แล้วแต่ชอบนะครับ ใส่เยอะ ๆ
194.923 -> นะครับ ใครอยากทํานะครับ
โจ๊กเขียนอัตราส่วนต่าง ๆ
173.503 -> ที่เราทอดเอาไว้นะครับ
192.703 -> ใช้ปลาทูนึ่งบ้าน ๆ
เราเนี่ยแหละครับ ทําง่าย ๆ
110.063 -> นี่นะครับ
เคี่ยวด้วยไฟอ่อนอ่อนเรื่อยเรื่อยนะครับ
198.763 -> ให้ในวีดีโอเรียบร้อยแล้วนะครับ
วันนี้โจ๊กต้องขอบคุณมาก ๆ
186.523 -> ก็ได้ คลุกข้าวอร่อยนะครับ
เสร็จเรียบร้อยแล้วนะครับ
119.063 -> น้ําปลาครับ
177.883 -> อันนี้ตามชอบเลยนะครับ
ใครชอบฉ่ํา ๆ น้ําเยอะ ๆ
159.643 -> จะได้มีกลิ่นหอมนะครับ
87.863 -> เคี่ยวมาจนเดือดสักครู่นะครับ
ก็ใส่พริกแกงลงไปได้เลยนะครับ
134.923 -> ลงไปได้เลยนะครับ
รอให้เดือดขึ้นมาอีกรอบหนึ่งนะครับ
80.643 -> ใส่หัวกะทิลงไปบางส่วนก่อนนะครับ
เพื่อจะเอาไปผัดกับพริกแกงนะครับ
168.103 -> สามารถใช้เป็นหางกะทิก็ได้นะครับ
เสร็จแล้วเราจะนําไปราดลงบนปลาทูนะครับ
189.243 -> ฉู่ฉี่ปลาทู ง่าย ๆ
ในแบบของนายต้มโจ๊กนะครับ
164.443 -> เราจะได้น้ําแกงฉู่ฉี่น่าทานแบบนี้นะครับ
ถ้าใครชอบแบบใสใสกว่านี้นะครับ
152.123 -> ตามด้วยใบมะกรูดนะครับ
148.663 -> พอเริ่มเดือดแบบนี้นะครับ
เราก็โรยพริกชี้ฟ้านะครับ
66.603 -> ให้สะเด็ดน้ํามันนะครับ
156.383 -> คลุกเคล้าให้ทั้งสองอย่างนะครับ
โดนความร้อนสักครู่หนึ่งก่อนนะครับ
144.923 -> ก็จะใช้เป็นหางกะทิในรอบที่สองก็ได้นะครับ
นี่นะครับ
60.063 -> แบบนี้นะครับ เสร็จแล้วนะครับ
เราจะตักพักไว้ก่อนนะครับ
124.563 -> เดี๋ยวเราจะรอจนน้ําตาลมะพร้าวละลายก่อนนะครับ
24.543 -> จะกลายเป็นพริกแกงฉู่ฉี่นะครับ
ง่ายง่ายเลยนะครับ
28.223 -> น้ําตาลมะพร้าวน่ะ
พริกชี้ฟ้านะครับ ใบมะกรูดครับ
43.863 -> นําปลาทูนึ่งนะครับ
ไปทอดให้สุกเหลืองก่อนนะครับ
100.183 -> หลังจากนั้นนะครับ
คลุกเคล้าให้ละลายทั่วกันนะครับ
132.083 -> หลังจากนั้นนะครับ
ใส่หัวกะทิอีกส่วนนะครับ
40.203 -> เดี๋ยวเราจะเริ่มทํากันเลยนะครับ
อันดับแรกนะครับ
73.323 -> เรียบร้อยครับผม นี่นะครับ
เดี๋ยวเราทําขั้นตอนต่อไปเลยครับ
37.083 -> น้ําปลาครับ มีเท่านี้นะครับ
ส่วนผสมนะครับ
15.903 -> ตรงนี้นะครับ หัวกะทินะครับผม
พริกแกงฉู่ฉี่นะครับ
104.563 -> เสร็จแล้วเราก็จะตั้งเคี่ยวไว้จนงวดนะครับ
113.203 -> จนกะทิเริ่มแตกมันแบบนี้นะครับ
ปรุงรสด้วยน้ําตาลมะพร้าวนะครับ
139.703 -> ไม่ต้องเดือดจนพุ่งมากนะครับ ใคร
อ่า ไม่ชอบแบบข้นข้นเกินไป
95.243 -> ก็จะเป็นพริกแกงฉู่ฉี่แล้วนะครับ
ตามด้วยกะปินะครับ
12.503 -> อันดับแรกนะครับ ปลาทูนึ่งนะครับ
เดี๋ยวเราต้องนําไปทอดก่อนนะครับ
54.203 -> เราจะทอดให้เหลืองแล้วก็มีกลิ่นหอมเท่านั้นนะครับ
ผิวจะได้กรอบน่าทานนะครับ
91.543 -> พริกแกงอย่างที่บอกนะครับ
ก็เอาพริกแกงเผ็ดมาโขลกรากผักชีเพิ่มนะครับ
32.943 -> กะปินะครับ
เพราะในพริกแกงยังไม่ได้ใส่กะปินะครับ
50.663 -> ตุ๊กจะใช้ไฟแรงนิดหนึ่งนะครับ
เพราะว่าปลาทูนึ่งเนี้ยสุกมาแล้วนะครับ
0 -> สวัสดีครับผม
ครัวง่ายง่ายของนายต้มโจ๊กนะครับ
3.003 -> วันนี้โจ๊กมีวิธีการทําฉู่ฉี่ปลาทูมาฝากนะครับ
เป็นสูตรง่ายง่ายนะครับ
20.903 -> คือเอาพริกแกงเผ็ดนะครับ
มาโขลกด้วยรากผักชีลงไปนะครับ
7.923 -> ใช้ปลาทูนึ่งธรรมดานะครับ
เดี๋ยวเรามาดูส่วนผสมและวิธีทํากันเลยครับ
202.063 -> นะครับ ที่ติดตามรับชม
สวัสดีครับ
ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=D1PYhodfNP4
