ผักขมแก้ยังไงดี
ผักขมแก้ยังไงดี
หลายคนอาจจะเจอปัญหาเรื่องผักขมนะคะ ครูเล็กมีไอเดียวิธีแก้ผักขม ที่พอจะช่วยบรรเทาความขมของผักสลัดลงไปได้บ้าง
.
สนใจ E-book เคล็ดลับสูตรน้ําสลัดโยเกิร์ตจากครูเล็กคลิกด้านล่างได้เลยค่ะ
.
https://www.facebook.com/marketplace/…
#ครูเล็กสลัดคอนเนอร์ #ผักขม #สอนความรู้\r
.\r
Line Sticker\r
https://store.line.me/stickershop/pro…\r
\r
#สลัดคอนเนอร์ #ครูเล็ก #เคล็ดลับ #สลัดเดอะซีรี่ส์ #วิธีทำ #สลัดโรล #การคิดต้นทุน #แบ่งปันความรู้นำไปสู่อาชีพ
Content
2 -> ทำไมผักจึงขม
3.84 -> หลายๆ คนเจอปัญหานี้กันนะคะ
6.239 -> ครูเล็กก็เจอเหมือนกันค่ะ
7.8 -> ส่วนมากครูเล็กจะเจอในช่วงที่เป็นฤดูร้อนนะคะ
11.28 -> ทำไมผักจึงขม
12.719 -> จริงๆ แล้วผักขมเพราะ "ผักเครียด" ค่ะ
17.079 -> เพื่อน ๆ เคยได้ยินกันไหมคะว่า "ผักเครียด"
19.679 -> ผักขมมีหลายสาเหตุนะคะ
21.88 -> สาเหตุแรกก็คือผักขาดน้ำค่ะ
24.48 -> สาเหตุที่สองก็คือเราเก็บผัก เกินอายุของเขา
28.28 -> เขาจะมีอายุอยู่ที่ 45 วันค่ะ ในการเก็บ
31.28 -> ถ้าเราเก็บหลัง 45 วัน
32.96 -> ผักจะแก่ แล้วก็ทำให้ขมนะคะ
35.96 -> ในช่วงฤดูร้อนนะคะจะเป็นสาเหตุหลัก
38.76 -> ที่ทำให้เกิดความขม
40.559 -> แล้วเราจะแก้ไขยังไง
42.88 -> ครูเล็กเคยเจอในกรณีที่ผักขม
45.119 -> เวลาเก็บมาจากสวนของครูเล็กเองนะคะ
47.48 -> เพราะว่ามันเป็นเหตุที่เราไม่สามารถควบคุมได้
51.079 -> ครูเล็กเก็บผักมาจากสวน
52.96 -> วันนี้ครูเล็กก็จะมาสาธิตให้ดูนะว่า
55.719 -> เวลาที่เจอผักขมเราควรจะทำยังไง
58.32 -> แต่ครูเล็กบอกก่อนนะคะว่า ไปลองกันก่อนนะคะ
61.84 -> ว่าใช้ได้ไหมมันอาจจะช่วยลดความขม ลงไปได้ในระดับนึง
66.079 -> แต่ก็ไม่ได้แปลว่าความขมจะหายไปหมดนะคะ
69.039 -> ครูเล็กแก้ความขมด้วยวิธีนี้นะคะ
71.92 -> ครูเล็กจะเด็ดใบออกทีละใบ
75.44 -> ครูเล็กจะไม่เด็ดใบให้ติดกับตัวก้าน
78.44 -> ครูเล็กจะขยับขึ้นมานิดนึง
83.119 -> สิ่งที่ได้มาคือแบบนี้นะคะ มันจะมีก้านเล็ก ๆ
86.599 -> ของใบในติดกับลำต้นอยู่
89.119 -> ครูเล็กจะเด็ดขึ้นมาให้เหนือสูงขึ้นมาเลยค่ะ
92.599 -> ไม่เด็ดจนชิดนะ เราจะเสียมันไปบ้างก็ไม่เป็นไรนะคะ
97.44 -> ครูเล็กเคยสังเกตว่ายางของใบ
99.679 -> มันจะออกมาในกรณีที่มันติดกับลำต้นเนี่ยยางจะเยอะมาก
104.32 -> แต่ถ้าเราขยับขึ้นมานิดนึง
106.32 -> ยางที่ออกมาจากใบผัก จะน้อยลง
108.76 -> เพราะฉะนั้นครูเล็กก็จะไม่เด็ดติด สังเกตนะคะ
111.239 -> มันจะมียาง
113.679 -> จังหวัดที่ครูเล็กอยู่มันร้อน
115.639 -> จังหวัดลำปางมันร้อนมาก
117.679 -> ผักเวลาปลูก มันจะมียางแบบนี้ค่ะ
121.88 -> แต่ก็จะเป็นช่วงหน้าร้อนมากกว่านะคะ
124.84 -> เพราะฉะนั้นจากที่เราเด็ดใบเสร็จแล้ว
127.84 -> ครูเล็กก็จะเปิดอ่างน้ำแช่เลย
130.48 -> แต่ในอ่างน้ำที่ครูเล็กเปิดน้ำแช่ผัก ครูเล็กจะใช้น้ำเย็น
135.159 -> ผสมในส่วนของน้ำแข็งลงไปในอ่างน้ำเลย
138.159 -> แล้วแช่ใบผักที่เด็ดเป็นใบๆ นะคะ
141.119 -> ลงไปประมาณ 15 นาทีค่ะ
144.119 -> แล้วก็เอาผักขึ้นมานะคะ ปั่นให้แห้ง
146.92 -> หลังจากปั่นแห้ง ก็เก็บใส่ถุงเลยค่ะ
149.679 -> ขอเน้นนะคะว่าต้องปั่นให้แห้งนะคะ
152.119 -> เพื่อจะได้เก็บได้หลายวัน
154.519 -> มัดปากถุงให้เรียบร้อยนะคะแล้วก็เอาเข้าตู้เย็น
157.48 -> ประมาณสัก 2-3 วัน ลองไปชิมดูนะคะ
162.239 -> ว่ามันลดความขมลงได้ไหม
164.239 -> แต่วิธีนี้ของครูเล็กมันพอลดได้ค่ะ
166.96 -> แต่ไม่ได้ว่าลดได้เยอะแยะนะคะ
169.44 -> แต่ถ้าเกิดเพื่อน ๆ ซื้อผักมาวันนี้
172.76 -> แล้ว ... จะใช้ในเช้านี้ หรือเที่ยงนี้
177.239 -> ครูเล็กบอกก่อนนะคะว่า
178.719 -> ครูเล็กไม่สามารถที่จะแก้ความขมได้ในทันทีเหมือนกัน
182.119 -> เพราะฉะนั้นต้องใช้เวลา
184.079 -> ในการให้มันลืมความขมตรงนี้ไปนะคะ
187.639 -> ลดความเครียดให้กับผักนะคะ
189.8 -> ให้ผักไปอยู่ในตู้เย็น เย็นๆ
192.119 -> ความขมก็จะค่อยๆ ลดลงค่ะ
194.84 -> แต่ถ้าเป็นกรณีที่ผักเก็บเกินอายุนะคะ
198.679 -> ครูเล็กก็คิดว่าวิธีนี้น่าจะแก้ไขความคมของผักไม่ได้นะคะ
ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=D_LkKCQyG5s