ภูมิปัญญาและปราชญ์ปลานิล
ภูมิปัญญาและปราชญ์ปลานิล
สื่อเรียนรู้เพื่อการเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรภายใต้โครงการบูรณาการเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ประโยชน์ที่ดินด้านการเกษตร (what2grow)
Content
6.109 -> [เสียงดนตรี]
8.226 -> (คุณต้น) เครื่องร้อนแล้วครับนี่
9.886 -> (คุณนวย) มีไฟอยากเลี้ยงขนาดนั้นเลยหรือต้น
11.822 -> (คุณต้น) เครื่องโทรศัพท์นี่
14.062 -> (คุณนวย) ตายแล้วร้อน
15.038 -> (คุณต้น) ผมอยากเลี้ยงแล้วครับ
17.056 -> (คุณนวย) ไหน ๆ ก็อีกคลิปหนึ่งนี่
มีปราชญ์ปลานิลเขาได้กล่าวไว้อย่างไร
21.26 -> เดี๋ยวเราไปดูกันดีกว่า ไป
22.386 -> (คุณต้น) ได้ครับ
23.39 -> (คุณนวย) ไปดูกันเลยนะครับ
29.577 -> (บรรยาย) ภูมิปัญญา และปราชญ์ปลานิล
32.091 -> พบกับคุณพรชัย บัวประดิษฐ์
34.411 -> ประธานชมรมผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำบางหัก
ชลบุรี
41.488 -> (คุณพรชัย) เกษตรกรของเราที่นี่
จะมีมีวิธีการเลี้ยง
43.932 -> ก็คือการคัดเลือกลูกพันธุ์นะครับ
มีความสำคัญมากนะครับ
49.748 -> เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกษตรกร...
52.693 -> เป็นจุดเริ่มต้นที่จะทำให้เกษตรกร
ประสบความสำเร็จได้นะครับ
56.195 -> เพราะฉะนั้นนี่การคัดเลือกลูกพันธุ์
ก็จะต้องหาแหล่งลูกพันธุ์ที่มีคุณภาพนะครับ
62.455 -> มีการผลิตที่ได้มาตรฐานนะครับ
64.885 -> ก็จะมีหลาย ๆ ฟาร์มอยู่ในประเทศไทยนะครับ
67.906 -> แต่สิ่งหนึ่งนอกเหนือจากฟาร์ม
ที่มีคุณภาพมีมาตรฐานแล้ว
73.572 -> ขนาดของลูกพันธุ์ก็มีความสำคัญ
ด้วยเช่นกันนะครับ
77.203 -> จะส่งผลให้อัตราการเลี้ยง
การรอดสูงไปด้วยนะครับ
81.303 -> ในคราวเดียวกัน
83.289 -> เพราะฉะนั้น
เรื่องนี้นี่มีความสำคัญมาก
86.233 -> ที่นี่จะปล่อยลูกพันธุ์
87.597 -> ก็คือขนาดที่ 100-150 ตัว
ต่อกิโล (กรัม) นะครับ
92.076 -> ในอัตราไร่ละ 1,200 ตัว
ถึง 1,500 ตัว เท่านั้นนะครับ
98.479 -> อันนี้จะอยู่ในปริมาณการปล่อย
ที่เหมาะสมนะครับ
102.283 -> ชนิดน้ำที่เลี้ยงควบคู่กัน
ก็มีความสำคัญด้วยเช่นเดียวกันนะครับ
106.813 -> เพราะในปัจจุบันก็เป็นที่ทราบนะครับ
ว่าปลานิลนี่
109.959 -> เวลาเลี้ยงก็ใช้เวลา 6-8 เดือน
113.662 -> เพราะฉะนั้นนี่ในระหว่างที่เรารอ
ในผลผลิตของปลานิล
117.84 -> สิ่งที่สำคัญตามมา ก็คือเรื่องรายได้
120.247 -> เพราะฉะนั้น ที่ชลบุรีเราก็จะมีเกษตรกร
ที่เราเลี้ยงกุ้งขาวผสมปลานิลนะครับ
125.321 -> ควบคู่กันไปด้วยนะครับ
127.599 -> กุ้งขาวก็ปล่อยในอัตรา
ไร่ละ 10,000-20,000 ตัวต่อไร่
132.023 -> เช่นเดียวกันนะครับ
133.751 -> ย้อนกลับไปนิดหนึ่ง สิ่งหนึ่งที่สำคัญมาก
ในการเลี้ยงกุ้งและปลานิล ที่ผสมกันนั้นนะครับ
140.771 -> ลักษณะบ่อนี่
อันนี้ขอเพิ่มเติมไว้เลยนะครับ
143.745 -> ว่าลักษณะที่เหมาะสม
ควรมีขนาด 3-5 ไร่ นะครับ
148.669 -> ขนาด 3-5 ไร่
ความลึกเฉลี่ย 1.50 เมตร นะครับ
153.243 -> อันนี้เป็นข้อมูลพื้นฐานที่เกษตรกรทุกคน
ควรจะทราบด้วยนะครับ
169.659 -> เทคนิคการลดต้นทุนของที่ชลบุรีนะครับ
171.789 -> เกษตรกรส่วนใหญ่ก็จะคล้าย ๆ กันนะครับ
175.596 -> ปัจจุบันนี่ 1. สิ่งที่สำคัญนี่
การลดต้นทุนการผลิต
180.209 -> หรือทำให้อัตราแลกเนื้อเราต่ำนี่
183.886 -> ก็สัมพันธ์กับเรื่องการเตรียมบ่อด้วยนะครับ
186.476 -> การเตรียมบ่อเป็นหัวใจสำคัญระดับหนึ่ง
190.61 -> ปลานิลเป็นปลากินพืช
เขาสามารถหาอาหารธรรมชาติกินเองได้
195.888 -> ถ้าการเตรียมบ่อในจุดเริ่มต้น
สร้างอาหารธรรมชาติขึ้นมาด้วยได้นั้น
201.709 -> ก็จะทำให้ต้นทุนเราต่ำ
ไปได้ระดับหนึ่งแล้วนะครับ
205.092 -> เพราะฉะนั้น หัวใจสำคัญในการลดต้นทุน
ก็คือเรื่องการเตรียมบ่อ
209.148 -> อันนั้นเป็นจุดเริ่มต้นอันดับที่ 1 นะครับ
212.136 -> จุดเริ่มต้นอันดับที่ 2
ในเรื่องของการลดต้นทุน
214.56 -> ที่มีความสำคัญมาก ก็คือเรื่องของลูกพันธุ์
219.01 -> ถ้าลูกพันธุ์ที่ดีการเจริญเติบโตก็จะดีด้วย
221.912 -> เพราะฉะนั้นนี่
เมื่อการเจริญเติบโตดี
224.853 -> การต้านทานโรคดี
226.85 -> ระหว่างเลี้ยงไม่ตายไม่เจอปัญหาเยอะ
230.151 -> ต้นทุนเราก็จะต่ำอยู่ใน
ขั้นตอน 2 ตัวนี้แล้วนะครับ
234.817 -> ขั้นตอนที่ 3 ที่มีความสำคัญ
ในเรื่องการลดต้นทุน ก็คือการให้อาหาร
240.354 -> เพราะต้นทุนการเลี้ยงปลานิลของเรานี่
243.268 -> อาหารเป็น 60-70 เปอร์เซ็นต์
ของต้นทุนรวมทั้งหมดนะครับ
246.561 -> เพราะฉะนั้น การให้อาหารมีความสำคัญมาก
250.998 -> วิธีการให้อาหารของเกษตรกรเราที่นี่นะครับ
253.616 -> จะใช้สวิงนะครับ
255.232 -> ในการให้อาหารนะครับ
257.605 -> ถ้าเกษตรกรที่เลี้ยงเองนะครับ
260.829 -> ก็ใช้สวิง 1 อันนะครับ
แขวนลงไปในน้ำประมาณ 1 ส่วน 10
267.883 -> ให้สวิงจุ่มน้ำนิดหน่อยนะครับ
ในระยะเริ่มต้น
271.116 -> แล้วก็ค่อย ๆ ขยับลง
เมื่อปลากินเก่งขึ้นเรื่อย ๆ นะครับ
275.679 -> ในเกษตรกรที่เลี้ยงเอง
277.867 -> แต่ถ้าเกษตรกรที่ไม่ได้เลี้ยงเองใช้ลูกจ้าง
หรือใช้คนงานนี่
282.661 -> ในเริ่มต้นนี่สวิงเวลาเลี้ยง ๆ ไป
284.842 -> ถ้าปลาโตสวิงจะขาดง่าย
287.091 -> ของผมก็จะมีการใช้ตะกร้าต่อ
289.814 -> ใช้ผ้าเขียวล้อมกันอาหารเข้าตลิ่ง
292.745 -> อาหารทุกเม็ดมีต้นทุน
294.583 -> เพราะฉะนั้น เราก็ต้องให้ความสำคัญกับอาหาร
ทุกเม็ดที่เราให้ปลากินเหมือนกันนะครับ
299.001 -> เพราะฉะนั้นนี่ เกษตรต้อง...
301.402 -> เกษตรกรเองก็ต้องสังเกต
ว่าอาหารเรามีการสูญเสียไหมนะครับ
306.487 -> ปลานำมาใช้ประโยชน์ได้ทั้งหมด
หรือเปล่านะครับ
310.181 -> เพราะอันนั้นคือต้นทุนของเรา
312.043 -> วิธีการให้อาหาร การคำนวณอาหารของเรา
314.484 -> ก็คือ 1-2 เปอร์เซ็นต์ ของน้ำหนักปลาในบ่อ
318.601 -> เกษตรกรจะรู้ได้อย่างไร
ว่าแล้วฉันจะให้อาหารปลาวันละเท่าไร
324.107 -> น้ำหนักปลาในบ่อฉันจะมีเท่าไร
มันอยู่ในน้ำจะรู้ได้อย่างไร
327.236 -> ย้อนกลับไปวันที่เราปล่อยปลาเริ่มต้น
329.684 -> เราปล่อยปลาในขนาด 100-200 ตัวต่อกิโลฯ
333.143 -> 100-150 ตัวต่อกิโลฯ
335.218 -> นั่นหมายความว่า
น้ำหนักปลาต่อตัว 10 กรัม
338.069 -> ถ้าเราปล่อยไร่ละ 1,200
จะมีปลาอยู่ 12 กิโลฯ
341.609 -> ถ้าบ่อ 5 ไร่ มีปลา 6,000...
5 ไร่ 6,000 ตัว
345.41 -> 6,000 ตัว ก็จะมีปลาอยู่ 60 กิโลกรัม
347.786 -> วันแรกเราจะเลี้ยงปลาด้วยอาหาร
ไม่เกิน 1 กิโลฯ นะครับ
352.479 -> แบ่งเช้า-เย็น 2 มื้อนะครับ
354.928 -> 1 กิโลฯ แบ่งเช้า-เย็น
แล้วก็ให้อาหาร ปลาก็จะค่อย ๆ เข้า
359.445 -> ในระยะเริ่มต้น
ปลาจะไม่เข้ามากินดีเลยทีเดียว
363.496 -> จะค่อย ๆ เข้ามากินนะครับ
365.326 -> แต่ไม่ต้องกังวลว่าเขาจะไม่มีอาหารกิน
ปลานิลเป็นปลากินพืช
370.383 -> เขาสามารถหาอาหาร
ภายในบ่อเรากินได้อยู่แล้ว
373.936 -> เพราะฉะนั้น เขาจะไม่อดตายแน่นอน
ไม่ต้องห่วงนะครับ ตรงนี้
378.524 -> ก็ถือว่าอันนี้ก็เป็นเทคนิคการลดต้นทุนที่ดี
สามารถใช้ได้จริงนะครับ
384.901 -> ไม่ต้องห่วงเรื่องการเจริญเติบโต
เรื่องการแตกไซซ์
388.176 -> ถ้าเกษตรกรท่านใดห่วงว่าที่นี่
นี่เราแขวนสวิงกัน 3 ไร่ 1 จุดจะพอกินไหม
396.073 -> เราสามารถเพิ่มระยะห่างใกล้เคียงได้นะครับ
399.415 -> ถ้าเรากลัวว่าจะไม่พอ
สามารถเพิ่มเติมได้ ไม่ต้องห่วง
402.963 -> แต่ที่เกษตรกรเราใช้อยู่ก็ 3 ไร่ 1 จุด
ก็ถือว่าใช้ได้นะครับ ครับผม
422.879 -> การเลี้ยงปลานิลนี่ ก็ไม่ได้ง่ายนะครับ
426.998 -> ปัจจุบันนี่สภาพแวดล้อมเปลี่ยน
อากาศเปลี่ยนนะครับ
431.001 -> การเลี้ยงก็ยากขึ้นเรื่อย ๆ นะครับ
433.481 -> เกษตรกรเองก็ต้องมีระบบ
การบริหารความเสี่ยงนะครับ
438.012 -> อย่างเช่นที่นี่
ก็จะมีเครื่องให้อากาศนะครับ
441.453 -> เราจะเห็นว่า
จะต้องมีเครื่องให้อากาศตีน้ำ
443.529 -> จำเป็นหรือ ก็ไว้ป้องกันความเสี่ยง
บริหารความเสี่ยงของในอาชีพเรานะครับ
448.2 -> เมื่อออกซิเจนต่ำ หรือฝนตก
450.455 -> หรืออากาศร้อนมาก ๆ ก็จะต้องมีการตีน้ำ
453.436 -> เพื่อป้องกันปัญหาด้วยนะครับ
456.732 -> ปลานิลนี่ปัจจุบันการเลี้ยงที่ชลบุรี
เราก็เจอปัญหาเรื่องของสภาพแวดล้อม
464.084 -> ที่มันค่อนข้างจะเปลี่ยนไปพอสมควร
467.056 -> อากาศเริ่มร้อนมากขึ้นเรื่อย ๆ ๆ
469.737 -> ในทุกครั้งที่อากาศร้อนสะสมขึ้นนี่มากนี่
472.739 -> ก็เจอปัญหาการตายนะครับ
มากพอสมควร
476.79 -> เพราะฉะนั้น เกษตรกรเอง
ก็ต้องปล่อยในอัตราที่เหมาะสม
482.198 -> ระดับน้ำความลึกที่ผมพูดเมื่อกี้นี้
ก็มีความสะท้อนในตัวเหมือนกันนะครับ
488.413 -> เพราะฉะนั้นนี่วิธีการป้องกัน
ก็คือการให้อาหารมีความสำคัญมากนะครับ
495.445 -> ปลานิลเป็นปลาที่กินอาหารเก่งอยู่แล้ว
497.739 -> เพราะฉะนั้น ถ้าเกษตรกรยิ่งเห็น
แล้วเพลินแล้วให้อาหารนี่
500.656 -> ตรงนี้ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษนะครับ
503.235 -> ทุกครั้งที่เจอวิกฤติ อย่างเช่น ร้อนหลาย ๆ วัน
505.949 -> สิ่งที่ทำได้ คือ ควรงดการให้อาหารเลยนะครับ
509.498 -> ควรงดการให้อาหารเลยนะครับ
จะดีกว่ายิ่งให้นะครับ
514.143 -> แล้วก็สิ่งที่ตามมา
คือ จะต้องมีการตีน้ำนะครับ
518.624 -> มีการปรับอุณหภูมิน้ำให้เป็นเนื้อเดียว
522.898 -> เพราะว่าถ้าเวลาร้อนจัด ๆ ปุ๊บนี่
526.163 -> แดดส่องลงไป หน้าน้ำจะร้อน
แต่ข้างล่างจะไม่ร้อน
529.866 -> พอสมมติว่าปลาเขาลอยขึ้นมา
เขาจะเจอเรื่องอากาศ เรื่องอุณหภูมิน้ำ
536.317 -> เพราะฉะนั้น
สิ่งเหล่านี้มีความสำคัญมากนะครับ
538.594 -> เกษตรกรต้องมีเครื่องตีน้ำไว้ด้วยนะครับ
541.829 -> อีกเรื่องหนึ่งที่สำคัญนะครับ
544.078 -> ก็คือเมื่อเจอปัญหานี่
ส่วนใหญ่แล้วรอบการเลี้ยงนี่
548.056 -> เกษตรกรต้องคำนึงถึงนะครับ
ว่าเวลาเราจะปล่อยปลา
553.372 -> ด้วยเราก็รู้อยู่แล้ว
ว่าปลานี่เลี้ยง 6-8 เดือน
557.066 -> เรื่องอากาศร้อน ส่วนใหญ่ก็จะอยู่ฤดูร้อน
หน้าร้อนเราก็ต้องหลบ
563.029 -> ยิ่งหน้าร้อนนี่ที่ไม่ใช่หน้าฝน
โอกาสน้ำจะแล้ง น้ำจะน้อยลงก็มีขึ้นเรื่อย ๆ ๆ
570.652 -> เพราะฉะนั้น
ช่วงนั้นก็จะมีความเสี่ยงมากกว่านะครับ
574.401 -> เพราะฉะนั้น เกษตรกรก็ต้องมองในเรื่องของ
ฤดูกาลให้เหมาะสมด้วยนะครับ ในปัญหา
581.723 -> ปัญหาก็จะลดลงตามลำดับนะครับ
587.995 -> ปัจจัยความสำเร็จนะครับ
เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทุกคนนะครับ
593.007 -> ที่ผมเห็นนะครับ เกษตรกร
ที่จะมีความสำเร็จได้ หรืออยู่ได้นะครับ
600.232 -> พอมี พอกิน อยู่ได้โดยที่ไม่เดือดร้อนนี่
สิ่งหนึ่งกลับมาเรื่องพื้นที่เลย
608.917 -> เกษตรกรที่คิดจะเลี้ยงปลาผสมกุ้ง
อย่างพวกเรานี่
614.024 -> สิ่งหนึ่งพื้นที่นี่
ต้องมีความเหมาะสมนะครับ
617.092 -> คำว่า "เหมาะสม"
คือ มีปริมาณเหมาะสมด้วย
619.877 -> ต้องมีพื้นที่ไม่ต่ำกว่า 15 ไร่ขึ้นไป
ถึงจะอยู่ได้นะครับ
625.201 -> ต้องไม่ต่ำกว่า 15 ไร่ขึ้นไป
626.701 -> เพราะเนื่องจากกำลังการผลิตในแต่ละรอบ
ที่จะสร้างรายได้ สร้างผลตอบแทนให้เรานี่
632.85 -> มันก็สามารถคิดได้คำนวณได้อยู่แล้ว
635.255 -> ถ้าเราจะมาเลี้ยง 3-5 ไร่ ก็คงไม่พอนะครับ
638.814 -> เพราะฉะนั้นเรื่องพื้นที่
ปริมาณพื้นที่ที่เราต้องมีนั้น
642.51 -> ต้องไม่ต่ำกว่า 15 ไร่ ขึ้นไปนะครับ
645.125 -> นอกจากพื้นที่แล้ว สิ่งที่สำคัญตามมา
ที่เกษตรกรทุกคนต้องมอง
648.625 -> คือ เรื่องตลาดนะครับ
651.593 -> เราต้องมองตลาดก่อน
ว่าลักษณะหรือสิ่งที่เรากำลังจะทำนั้น
658.145 -> พื้นที่ของเราที่มีอยู่ที่เราจะทำนั้น
660.541 -> อยู่ในพื้นที่ไหน ใกล้แหล่งขาย
ตลาดเป็นอย่างไรบ้างนะครับ
664.273 -> ตรงนี้ก็สำคัญมาก
665.925 -> อย่างเกษตรกรของเราอยู่ชลบุรี
เราจะเห็นได้ว่า
669.84 -> ชลบุรีเป็นพื้นที่การเลี้ยงขนาดใหญ่
672.481 -> แต่ก็มีผู้บริโภคอยู่เยอะนะครับ
675.888 -> ทั้งนิคมอุตสาหกรรม ทั้งกรุงเทพฯ
แหล่งชุมชนต่าง ๆ
679.936 -> เพราะฉะนั้น ถ้าเกิดว่าเป็นพื้นที่อื่นนี่
ถ้าเราเลี้ยงแล้วตลาดผู้บริโภคไม่เยอะ
685.436 -> เพราะฉะนั้น การขายเราก็จะยาก
688.337 -> เพราะฉะนั้น คนเลี้ยงก็เมื่อมีพื้นที่แล้ว
ต้องมองตลาดด้วยว่าเป็นอย่างไรบ้างนะครับ
693.155 -> ถ้าตลาด โอ.เค. เปิดรับได้ตลอดนี่
ก็กลับมาที่เทคนิคต่าง ๆ
700.507 -> เรื่องการเลือกลูกพันธุ์
อะไรที่ผมได้กล่าวไปนะครับ
703.717 -> ถ้าเราทำอย่างนั้นนี่
โอกาสที่จะประสบความสำเร็จ
707.639 -> ก็มีค่อนข้างสูงนะครับ
709.849 -> เพราะฉะนั้น ปัจจัยแห่งความสำเร็จ
711.152 -> ก็คือสถานที่ ที่ตั้ง
การตลาดต้องดี การจัดการ
714.96 -> ทางผมและคณะได้ทำออกมานี่
717.622 -> ก็จะถือว่าเป็นองค์ประกอบ
แห่งความสำเร็จได้นะครับ
727.062 -> (คุณนวย) อู้หู
(คุณต้น) อู้หู
728.123 -> (คุณต้น) ผมไปก่อนนะครับ พี่นวย
เครื่องมันร้อน
731.239 -> (คุณนวย) จะรีบไปไหนล่ะ
732.381 -> (คุณต้น) ไปขุดบ่อปลานิลไง
733.85 -> (คุณนวย) อ้าว ๆ อ้าวเฮ้ย อ้าว
736.086 -> โอ้ยอะไรวะ ตาย ๆ นอนก็ได้วะ
นอนต่อดีกว่า
741.035 -> [เสียงดนตรี]
ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=g9US9GKXdic