ปลูกถั่วงอกง่าย ๆ ด้วยผ้าขนหนู | Urban Gardening ปิ๊ง! ไอเดียปลูก

ปลูกถั่วงอกง่าย ๆ ด้วยผ้าขนหนู | Urban Gardening ปิ๊ง! ไอเดียปลูก

ปลูกถั่วงอกง่าย ๆ ด้วยผ้าขนหนู | Urban Gardening ปิ๊ง! ไอเดียปลูก

วันนี้ อ.ป๊อป จะมาแนะนำการเพาะถั่วงอกแบบใหม่เอาใจคนพื้นที่น้อยและไม่ต้องใช้ดินวิธีการก็แค่ใช้ผ้าขนหนูผืนเดียว ก็สามารถปลูกถั่วงอกทานเองได้แล้ว ติดตามได้ในรายการ Urban Gardening ปิ๊งไอเดียปลูก

อุปกรณ์สำหรับเพาะถั่วงอกในผ้าขนหนู
- เมล็ดถั่วเขียว
- น้ำร้อน
- น้ำสะอาด
- ผ้าขนหนูสะอาด

ขั้นตอนการเพาะถั่วงอกในผ้าขนหนู
- นำเมล็ดถั่วเขียวไปแช่ในน้ำสะอาด
- คัดเมล็ดที่เสียออก (หากเมล็ดถั่วเขียวลอยน้ำ คือ เมล็ดที่ไม่สมบูรณ์ ให้คัดออกไม่ควรนำไปปลูก)
- เทน้ำร้อนผสมกับน้ำสะอาดที่แช่เมล็ดถั่วเขียว
- แช่เมล็ดถั่วเขียวไว้ 12 ชั่วโมง
- นำผ้าขนหนูไปชุบน้ำ แล้วบิดให้หมาด ๆ
- หลังจากกรองน้ำออกแล้ว ให้นำเมล็ดเทลงในผ้าขนหนู
- ห่อเมล็ดด้วยผ้าขนหนู บ่มไว้ 12 ชั่วโมง
- วางเมล็ดไว้ห้ามโดนแสงแดดที่อุณหภูมิห้องปกติ
- นำผ้าขนหนูชุบน้ำสะอาดบิดให้หมาด ๆ แล้วปูลงในถาดที่เตรียมไว้
- หลังจากครบ 12 ชั่วโมงนำเมล็ดถั่วงอกโรยในถาดให้เต็มพื้นที่
- พับผ้าขนหนูปิดทั้ง 4 ด้าน
- นำถาดอีกใบวางทับ และใช้ภาชนะหนัก ๆ วางทับอีกครั้ง เพื่อบังคับให้ต้นถั่วงอกมีความสูงที่เท่ากัน
- นำถาดเพาะไปวางบริเวณที่ไม่มีแสงแดดที่อุณหภูมิห้อง ระยะเวลา 4 วัน ก็จะได้ถั่วงอกไว้รับประทาน
- ในระหว่าง 4 วัน ถ้าผ้าขนหนูแห้ง ให้รดน้ำเพิ่มเล็กน้อย

#UrbanGardening
#ปิ๊งไอเดียปลูก
#MahidolChannel

ช่อง YouTube | Mahidol Channel :    / mahidolchannel  
Facebook | http://www.facebook.com/mahidolchannel
Mahidol University มหาวิทยาลัยมหิดล | https://www.mahidol.ac.th/th
ม.มหิดล วิทยาเขตนครสวรรค์ | https://na.mahidol.ac.th/th/


Content

0.001 -> นี่ค่ะ ผัดถั่วงอก
1.604 -> เพิ่งทำมาเมื่อกี้เลยนะคะ
3.11 -> แต่ว่าถั่วงอกที่อยู่ในจานนี้ ไม่ได้ซื้อมานะคะ
5.84 -> ป๊อปเพาะเองค่ะ
6.993 -> และเพาะจากสิ่งนี้ค่ะ
9.2 -> สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากรู้นะคะ
10.634 -> วันนี้ป๊อปและรายการ Urban Gardening ปิ๊ง! ไอเดียปลูก
14.423 -> จะพาเพื่อน ๆ ไปดูขั้นตอนวิธีการเพาะถั่วงอก จากผ้าขนหนูกันค่ะ
18.275 -> ตามไปกันเลยค่ะ
19.65 -> [เสียงดนตรี]
28.884 -> ค่ะ สำหรับขั้นตอนในการเพาะถั่วงอกนะคะ
31.439 -> เดี๋ยวเรามาดูอุปกรณ์กันก่อนค่ะ
33.273 -> อันดับแรกนะคะ ก็คือเมล็ดถั่วเขียวค่ะ
35.501 -> อันนี้เป็นเมล็ดถั่วเขียวนะคะ ปลอดสารพิษ
37.767 -> ของศูนย์วิจัยและบริการวิชาการ
39.97 -> มหาวิทยาลัยมหิดล วิทยาเขตนครสวรรค์
42.798 -> มีน้ำร้อนค่ะ
44.104 -> มีน้ำสะอาดค่ะ แล้วก็ผ้าขนหนูสะอาด 1 ผืน
47.321 -> สำหรับขนาดของผ้าขนหนูนะคะ
49.4 -> ให้มีขนาดใหญ่นิดนึงนะคะ
51.28 -> เพื่อที่เราจะได้เอามาห่อเมล็ดถั่วเขียวได้
55.112 -> และผ้าขนหนูอันนี้ ก็ควรจะเป็นผ้าขนหนูที่มีความหนา
59.071 -> เพราะว่าถ้าเป็นผ้าขนหนูที่บาง
60.532 -> ก็จะระเหยได้ง่าย แล้วก็ทำให้ถั่วเขียวแห้งค่ะ
64.078 -> เดี๋ยวเราไปเริ่มกันเลยนะคะ
65.525 -> [เสียงดนตรี]
68.54 -> ค่ะ สำหรับในขั้นตอนนี้นะคะ
70.439 -> เราจะสังเกตเห็นว่า
71.76 -> มีเมล็ดถั่วเขียวลอยอยู่ด้านบน
74.001 -> นั่นก็แสดงว่า เมล็ดอันนี้ จะเป็นเมล็ดที่ไม่สมบูรณ์ค่ะ
77.84 -> อาจจะเป็นเมล็ดที่มีแมลงเจาะ ทำให้มีน้ำหนักเบา แล้วก็ลอยอยู่ด้านบน
82.48 -> เพราะฉะนั้น ให้เราเอามือช้อนเอาออกนะคะ
87.087 -> เอาออกให้หมดนะคะ สำหรับเมล็ดที่ไม่สมบูรณ์แบบนี้ค่ะ
90.52 -> เพราะว่าถ้าเกิดว่าเราเอาไปเพาะนะคะ
93.235 -> ก็จะทำให้เป็นแหล่งสะสมของเชื้อราได้
96.96 -> ในขั้นตอนถัดไป หลังจากที่เราคัดเอาเมล็ดที่เสียออกไปแล้ว
100.946 -> ก็ให้เราเติมน้ำร้อนลงไปนิดนึงนะคะ
104.07 -> [เสียงดนตรี]
106.939 -> นี่ค่ะ
107.704 -> น้ำให้มีความอุ่นเล็กน้อย เราสามารถจับได้แบบนี้นะคะ
111.267 -> ก็บ่มแช่เอาไว้แบบนี้ 12 ชั่วโมงค่ะ
114.509 -> [เสียงดนตรี]
129.587 -> ก็ได้เมล็ดถั่วเขียวหน้าตาแบบนี้นะคะ
131.696 -> จากนั้นก็จะนำไปบ่มในผ้าขนหนูค่ะ
134.84 -> ผ้าขนหนูที่ใช้นะคะ ชุบน้ำให้หมาด ๆ เล็กน้อยค่ะ
138.04 -> แล้วก็บิดเอาน้ำออก
140.892 -> [เสียงดนตรี]
148.821 -> หลังจากที่กรองเอาน้ำออกเสร็จแล้ว
151.165 -> ก็นำมาเทลงในผ้าขนหนูค่ะ
155.334 -> หลังจากนั้นก็เอาผ้าขนหนูห่อเมล็ดไว้นะคะ
158.164 -> แบบนี้ค่ะ
161.829 -> แล้วก็บ่มแบบนี้เอาไว้ 12 ชั่วโมงค่ะ
164.259 -> สำหรับการบ่มแบบนี้นะคะ ก็ให้เพื่อน ๆ เอาไปตั้งไว้ ห้ามโดนแสง
168.353 -> ที่อุณหภูมิปกตินะคะ
170.079 -> ในห้องได้เลยค่ะ
171.304 -> สำหรับป๊อปเองนะคะ มีเทคนิคอยากจะแชร์กับเพื่อน ๆ ค่ะ
174.415 -> สำหรับคนที่อาจจะมีเวลาน้อยนะคะ
176.493 -> ตื่นเช้ามา ก็ให้แช่เมล็ดเอาไว้ก่อนเลยนะคะ
179.837 -> หลังจากนั้นพอกลับมาตอนเย็น ก็นำมาบ่มแบบนี้
182.837 -> พอถึงเช้าวันรุ่งขึ้น ก็สามารถนำไปเพาะได้เลยค่ะ
185.548 -> [เสียงดนตรี]
189.28 -> และเราก็บ่มครบแล้วนะคะ 12 ชั่วโมง
191.4 -> เดี๋ยวไปดูกันค่ะว่า ถั่วงอกของเรา งอกออกมาหน้าตาเป็นแบบไหนนะคะ
194.54 -> [เสียงดนตรี]
196.837 -> นี่ค่ะ
197.735 -> ถั่วงอกที่บ่มเอาไว้แล้ว 12 ชั่วโมงนะคะ
199.978 -> ก็จะมีรากแทงออกมานะคะ
201.782 -> ยาวประมาณ 0.5 เซนติเมตร นะคะ
204.88 -> และขั้นตอนต่อไปนะคะ
206.189 -> ก็ถึงขั้นตอนของการเพาะถั่วงอก โดยผ้าขนหนูของเราแล้วค่ะ
209.359 -> ให้นำผ้าขนหนูชุบน้ำสะอาดนะคะ
213.2 -> [เสียงดนตรี]
215.548 -> แล้วก็บิดหมาด ๆ ค่ะ
217.368 -> ค่ะ แล้วก็ให้เพื่อน ๆ เตรียมภาชนะ เป็นถาด จะเป็นถาดทรงสูงแบบนี้ก็ได้
222.368 -> หรือว่าที่บ้านใครมีถาดที่ทรงเตี้ยกว่านี้ ก็สามารถใช้ได้เช่นเดียวกันนะคะ
226.616 -> หลังจากนั้น ก็นำผ้าขนหนูที่เราชุบน้ำ บิดหมาด ๆ เอาไว้แล้วนะคะ
230.64 -> ปูลงไปบนถาดค่ะ
232.6 -> จากนั้น เมล็ดถั่วงอกที่เราเพาะงอกแบบนี้นะคะ
236.213 -> โรยลงไปให้ทั่วเต็มพื้นที่เลยนะคะ
238.96 -> ถ้าเกิดว่าเราโรยบางเกินไปค่ะ
241.392 -> เวลาที่ต้นถั่วงอก งอกขึ้นมานะคะ
244.04 -> ก็จะล้ม เอนนะคะ
246.181 -> แล้วก็ไม่สวย ทำให้เราตัดยากค่ะ
249.102 -> เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ โรยทั่วแบบนี้นะคะ
251.517 -> หลังจากนั้น เราก็พับผ้าขนหนูเข้ามาค่ะ
255.36 -> [เสียงดนตรี]
261.306 -> เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
262.471 -> หลังจากนั้น ก็ให้นำถาดอีกใบหนึ่ง วางทับไปด้านบน
266.651 -> แล้วก็หาของหนัก ๆ นะคะ อาจจะเป็นขวดน้ำก็ได้วางทับลงไปค่ะ
271.298 -> แบบนี้เลยค่ะ
272.471 -> เพื่อเป็นการบังคับให้ ต้นถั่วงอกของเราที่งอกขึ้นมา
276.126 -> มีส่วนสูงเท่ากันหมดเลยค่ะ
278.11 -> ก็จะง่ายตอนที่เราตัดไปรับประทานค่ะ
280.926 -> และหลังจากนั้น ก็ให้เราเอาน้อง ไปวางไว้ในที่ที่ไม่โดนแสงแดด
286.048 -> ที่อุณหภูมิห้องในห้องปกติของเราได้เลยค่ะ
288.569 -> 4 วันค่ะ ก็จะได้น้องถั่วงอก นำมารับประทานได้ค่ะ
292.4 -> แต่ว่าเพื่อน ๆ จะต้องมาเช็กทุก ๆ วันนะคะว่า
295.788 -> ผ้าขนหนูของเราแห้งหรือเปล่า
298.062 -> ถ้าเกิดว่าผ้าขนหนูแห้ง เพื่อน ๆ สามารถที่รดน้ำเพิ่มเติมน้ำได้ค่ะ
303.156 -> แต่อย่ารดมากจนเกินไปนะคะ
305.094 -> ให้พรมไปที่ด้านบนของผ้าขนหนูนิดหน่อยค่ะ
307.93 -> แบบนี้นะคะ
309.103 -> เพราะว่าถ้าเกิดว่าผ้าขนหนูแห้ง
311.29 -> ถั่วงอกจะเกิดอาการต้นเหี่ยว
312.915 -> แล้วก็สร้างสารพวก Phenolic compounds ที่ทำให้รสชาติขมค่ะ
316.76 -> [เสียงดนตรี]
323.485 -> ค่ะ และในวันนี้ป๊อปก็ได้เตรียมถั่วงอก ที่เพาะเอาไว้แล้วในวันต่าง ๆ
327.579 -> เอามาให้เพื่อน ๆ ได้ดูกันค่ะ
329.086 -> ปิ๊ง!
329.946 -> นี่ค่ะ เดี๋ยวเรามาดูกันนะคะ ว่าหลังจากที่เราเพาะถั่วงอกไว้
333.945 -> 2 วัน 3 วัน และ 4 วัน
336.376 -> น้องมีการเติบโตเป็นยังไงบ้าง เดี๋ยวเราไปเปิดดูทีละอันกันเลยนะคะ
341.229 -> อันนี้นะคะ นี่ค่ะ เป็นถั่วงอกที่เราเพาะไว้ 2 วันนะคะ
346.431 -> ก็จะเห็นว่าน้องเริ่มม้วนตัวนะคะ
348.845 -> เอาส่วนที่เป็นรากลงไปแตะที่ ส่วนของผ้าขนหนูนะคะ
353.065 -> เดี๋ยวเรามาดูที่ 3 วันหลังจากการเพาะกันนะคะ
356.109 -> ก็จะเห็นว่าเริ่มยาวขึ้นกว่าเดิมแล้วนะคะ
359.595 -> [เสียงดนตรี]
363.532 -> นี่ 4 วันค่ะ
365.52 -> นี่ 4 วันหลังจากการเพาะนี่นะคะ
367.564 -> ถ้าเกิดว่าใครที่ไม่ชอบ ถั่วงอกที่ต้นใหญ่หรือว่าสูงเกินไป
371.126 -> ก็สามารถที่จะตัดไปรับประทานได้แล้วค่ะ
373.618 -> แต่ถ้าใครชอบถั่วงอกที่ต้นสูงกว่านี้ แล้วก็ใหญ่กว่านี้
377.24 -> ก็สามารถรอไปตัดวันที่ 5 ของการเพาะก็ได้ค่ะ
380.2 -> แต่อยากให้เพื่อน ๆ มาดูกันตรงนี้นิดนึงนะคะ
382.8 -> อันนี้ก็จะเป็นส่วนของรากค่ะ
385.165 -> การเพาะถั่วงอกโดยใช้ผ้าขนหนูแบบนี้นะคะ
387.673 -> ก็จะมีข้อดีสำหรับคนที่ไม่ชอบ ถั่วงอกที่ติดรากแบบป๊อปนะคะ
392 -> เพราะว่าการเพาะถั่วงอกแบบนี้นี่
394 -> ก็จะแยกส่วนบนที่เป็นลำต้น กับส่วนรากออกจากกัน
397.235 -> เพราะฉะนั้นเวลาที่เราตัด ก็จะได้เฉพาะส่วนที่เป็นต้นด้านบนขึ้นมานะคะ
401.079 -> เดี๋ยวเรามาเริ่มตัดไปพร้อม ๆ กันเลยนะคะ
403.314 -> สำหรับการตัดนะคะ เพื่อน ๆ จะใช้กรรไกรแบบป๊อปก็ได้
406.845 -> หรือว่าจะใช้มีดตัดก็ได้นะคะ
408.88 -> ตัดเฉพาะส่วนบนค่ะ
410.368 -> ก็จะแยกส่วนรากแล้วก็ต้นออกมานะคะ
413.939 -> [เสียงดนตรี]
420.743 -> หลังจากที่เราตัดไปแล้วนะคะ
422.454 -> เราก็สามารถที่จะดึงรากต้นถั่วงอก ออกแบบนี้ได้เลยนะคะ
427.76 -> ดึงออกง่ายมาก ๆ เลยค่ะ
429.353 -> พอเราดึงออกเสร็จแล้วนะคะ เราก็สามารถจะเอาผ้าขนหนูผืนนี้นะคะ
433.44 -> ไปซัก ทำความสะอาด ตากแดดให้แห้ง เพื่อฆ่าเชื้อโรคนะคะ
437.4 -> แล้วก็เก็บเอาไว้เพาะถั่วงอกได้อีก ไม่ต่ำกว่า 5 ครั้งเลยค่ะ
443.278 -> ค่ะ เห็นไหมคะว่าอันนี้ก็เป็นไอเดียดี ๆ นะคะ
445.946 -> สำหรับการเพาะถั่วงอกโดยใช้ผ้าขนหนูค่ะ
448.775 -> นอกจากจะเป็นถั่วงอกที่ปลอดสารแล้วนะคะ
451.447 -> ก็ยังไม่ต้องใช้ดินด้วยค่ะ
452.962 -> อีกทั้งยังประหยัดพื้นที่
454.47 -> ก็หวังว่าเพื่อน ๆ ที่มีพื้นที่น้อยนะคะ
456.943 -> แล้วก็มีเวลาน้อย ๆ
458.24 -> เพียงแค่ 4 วัน ก็ได้ถั่วงอกมารับประทานแล้วค่ะ
460.84 -> จะได้ไปเป็นไอเดียในการเพาะถั่วงอกกันนะคะ
463.76 -> อย่าลืมนะคะ อย่าปล่อยให้พื้นที่ มาจำกัดไอเดียในการปลูก
467.84 -> และพบกับป๊อปและรายการ Urban Gardening ปิ๊ง! ไอเดียปลูก
471.493 -> ได้ใหม่ในตอนถัดไปนะคะ
473.077 -> สำหรับวันนี้ ลาไปก่อนค่ะ
475.181 -> [เสียงดนตรี]

ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=MA8Uc50NfMU