EP-1 ไข่เจียวกรอบไม่อมน้ามัน Crispy Nongrease Omelette!
EP-1 ไข่เจียวกรอบไม่อมน้ามัน Crispy Nongrease Omelette!
สูงวัยรู้ทันโลก โดย ดาด้า Senior 5G++ by Dada
#selfcooking #healthyfood #อร่อยจังตังอยู่เยอะ
• EP-1 ไข่เจียวกรอบ…
ไม่เชื่อต้องลองทำ จับมืทำ ทีละขั้นตอน
1-ไข่เย็น cold eggs
2-ไข่3-4ฟอง + ซอส2-3 หยด 3-4 eggs + few drop soy sauce
3-น้ำมันเย็น oil room temparature
4-กะทะต้องล้างให้สะอาด clean wok
5-ไฟอ่อน ทอดไปเรื่อยๆ low heat
6-ตะหลิว 2 อัน turnerx2 pcs
ห้ามแกะ แคะ รอเหลืองกรอบ ก่อนกลับด้าน วางบนตะหลิว สะเด็ดน้ามัน
do not turn until golden brown , turn wait until goldern brown ,place first side frying at bottom of the dish. If wish to have pretty clean , the paper may apply to touch out oil at the surface.
Enjoy crispy omelette!
Content
0.001 -> ไข่เจียวกรอบๆ จับมือทำทีละขั้นตอน ต้องลองทำ Crispy Nongrease Omelette - Do not believe!
37 -> 3-4 cold eggs + 3 drops light soy sauce + stir well till combine set for a while to reduce buble
83 -> DO NOT heat wok&oil / oil should equal to egg / just gentle pour egg /the wok must be clean without sticky brunt.
171 -> TURN ON the heat medium-low / Let's it simmer till golden brown / TIPS do not let the oil to leak into the egg, it will create holes and oil will leak into.
240.034 -> Move a wok when neccessary,my stove is slove. It's puffy! Sooner will create golden brown.
305 -> Gentle slide the bottom/ the omeletter will float / let fry till crispy
351 -> turn upside down / the frist side should be on the bottom at a dish
371 -> use 2 turners to support while drain the oil / The left over oil almost the same./ The oil very min usage.
418 -> So Crispy! Non greasy!
ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=mZ5Yk-lXIRo