แกงแตงโมอ่อนใบมะขาม อาหารไทยง่ายๆ (รสชาติใบมะขามกับแตงโมอ่อนเข้ากันดี๊ ดี) | บ้านบี สตอรี่ ep29
แกงแตงโมอ่อนใบมะขาม อาหารไทยง่ายๆ (รสชาติใบมะขามกับแตงโมอ่อนเข้ากันดี๊ ดี) | บ้านบี สตอรี่ ep29
วิธีทำแกงแตงโมอ่อนใบมะขาม เมนูอร่อยวันนี้ รสชาติใบมะขามกับแตงโมอ่อนเข้ากันดี มีรสเปรี้ยวนิดๆ ส่งผลให้แกงอร่อย อยากกินต่อ เป็นแกงคั่วหรือแกงกะทิแบบนึงคล้ายๆกับแกงเทโพ
#แกงแตงโมอ่อนใบมะขาม #แกงกะทิ #อาหารไทยง่ายๆ
ช่องบ้านบี สตอรี่ รายการกินข้าวบ้าน นำเสนอสูตร เคล็ดลับ เทคนิคและวิธีการทำอาหารไทยง่ายๆ ทำเองที่บ้าน
6 อย่าง ที่คุณจะได้จากการกดติดตามช่อง บ้านบี สตอรี่
1. ได้ดูวิธีการทำอาหาร แบบทำกินเองที่บ้าน (สอนทำอาหารไปด้วย ได้เรียนทำอาหารฟรีๆ)
2. ได้เมนูอาหารไทยแปลกๆใหม่ๆ ทั้งเมนูง่ายๆและเมนูยากไว้ลองทำตาม หรือแชร์กับคนอื่น (กินอะไรดี ทำอะไรกินดี นึกถึงบ้านบี สตอรี่)
3. ได้เคล็ดลับการทำอาหารที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน
4. ได้ความบันเทิง ตลก ขำๆ 😆 ถ้าไม่ขำอย่างน้อยก็ดูแล้วสบายใจ แม้จะไม่ได้ชอบทำอาหาร
5. การกดติดตามไว้ ช่วยให้หาคลิปของเราได้ง่ายขึ้น (ไม่ดู ก็กดทิ้งไว้ได้)
6. สำคัญที่สุด คือ ได้ให้กำลังใจพวกเราทำคลิปดีๆ เพื่อแบ่งปันและเป็นประโยชน์กับคนอื่นต่อไป 🙂
ถ้ามันใช่! และอยากแบ่งปันร่วมกับเรา กดติดตาม (SUBSCRIBE) และกดกระดิ่ง เพื่อแจ้งเตือนเวลามีเมนูใหม่ๆ กดแชร์ เพื่อให้คนอื่นได้เห็นคลิปเหล่านี้ด้วยนะคะ
Content
7.309 -> บ้านบี สตอรี่ รายการกินข้าวบ้าน
11.021 -> วันนี้ เราจะแกงแตงโมอ่อนใบมะขาม แล้วก็หมูสับ
17.438 -> ใบมะขามนี้ ช่วยความเปรี้ยว
20.281 -> เพราะว่าแกงคั่วถ้าไม่ใส่ใบมะขามเราก็ต้องใส่น้ำมะขามเปียก
25.884 -> แต่นี่เราใส่ใบมะขาม มันก็จะให้ความเปรี้ยวไปในตัว
31.149 -> เป็นแกงคั่วส้ม
33.345 -> แล้วก็ พริกแดงหั่น ใบมะกรูด
37.257 -> พริกแกงคั่ว
39.52 -> หมูสับ
41.426 -> น้ำตาลปี๊บ
43.187 -> กะทิ
44.688 -> พริกแกงคั่วกับพริกแกงแดงเหมือนกันปะ
49.14 -> ต่างกันที่ส่วนประกอบบางอย่าง
52.684 -> ติดไฟ ผัดเครี่องแกง
61.783 -> ผัดเครื่องแกงให้สุก และหอม
73.791 -> ใช้ไฟอ่อนๆผัด เพื่อไม่ให้พริกแกงไหม้
77.81 -> คือเวลาเราไปซื้อเราก็บอกว่าซื้อพริกแกงคั่วเหรอ / พริกแกงคั่ว
83.157 -> มันจะมีพริกแกงคั่ว พริกแกงแดง พริกแกงป่า พริกแกงส้ม
90.476 -> ใส่น้ำกะทิ
98.804 -> ถ้ามันแห้งเราก็ใส่ กะทิลงไปผัด
106.298 -> ที่เราไม่ใส่ทีเดียวก็เพื่อต้องการจะให้
110 -> กะทิกับพริกเข้ากัน หอม
125.044 -> แล้วก็เอาหมูสับใส่
129.382 -> ใส่ลงไปผัดให้หมูสุกประมาณสัก 60 เปอร์เซ็นต์
135.625 -> ให้เข้าเนื้อ
139.667 -> แล้วเราก็เอาน้ำใส่
144.48 -> แล้วก็เร่งไฟให้แรง
147.838 -> เดี๋ยวรอให้เดือดแล้วก็เอาผักใส่
150.893 -> น้ำตาลปี๊บ
155.667 -> น้ำปลา
162.331 -> เริ่มเดือดแล้ว เราก็เตรียมใส่ผัก
164.938 -> ก็คือแตงโมอ่อน
167.764 -> ให้มันเดือด น้ำมันเดือด ผักจะได้ไม่ดำ
172.343 -> แกงแบบนี้ใช้ผักอย่างอื่นแทนแตงโมอ่อนได้ปะ
176.735 -> ได้ เราชอบผักอะไรเราก็ใส่
180.599 -> มันก็คล้ายๆ แกงเทโพผักบุ้ง แกงผักบุ้งเทโพ
186.622 -> คล้ายๆกัน
188.313 -> เราใช้ฝาปิดไว้
193.373 -> เอาฝาปิด เพื่อให้ความร้อนที่มันขึ้นมาเนี่ย
196.964 -> มันจะได้กลับลงไปหาผัก ผักจะได้ไม่ดำ
202.145 -> อันนี้ก็เป็นเทคนิคอย่างนึง
205.297 -> ไม่งั้น ผักส่วนที่มันไม่จมน้ำมันจะดำ
212.642 -> ครอบไว้ประมาณสัก 1 นาทีก็ได้
216.67 -> คราวนี้เราก็เอาส่วนประกอบ
219.55 -> ใบมะกรูด กับพริกแดงหั่น
230 -> รอให้แตงโมสุกอีกนิดนึง แล้วค่อยใส่ใบมะขาม เพราะใบมะขามนั้นสุกง่าย
237.043 -> ใส่ใบมะขาม
246.709 -> ต้องใส่ตอนหลังอีกรอบนึงเหรอ
248.739 -> ใส่ให้สีมันสวย
251.399 -> ปิดไฟได้
253.073 -> คืออัตราส่วนนี่ บางทีบอกไปตรงเป๊ะเลยก็ไม่ได้
257.587 -> เพราะว่า บางคนบอกว่าน้ำปลา 1 ช้อน
260.842 -> บางคนบอกว่า บางคนที่ไม่กินเค็มก็จะบอกว่าเค็มไป
265.222 -> บางคนที่กินเค็มก็จะบอกว่าอ่อนไป
268.687 -> เพราะฉะนั้นการทำอาหาร ต้องชิมแล้วปรุง
273.428 -> ชิมแล้วปรุงไปเรื่อยๆ ตามปากของผู้ที่จะรับประทาน
279.61 -> ค่อยทำค่อยปรุงไป
282.725 -> ก็จะได้อาหารตามที่เราต้องการ
287.912 -> ดูแล้ว ช่วยกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม
293.165 -> แล้วคอมเม้นต์มาว่า
294.485 -> รายการต่อไปต้องการจะให้ทำรายการอะไรให้ดู
300.494 -> ก็จะได้จัดให้ตามความประสงค์
ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=oTftp2i2Rwk
