ไข่เจียวมะระกรอบ กรอบนาน มะระไม่ขมกินกับน้ำพริกคือดีงาม#ไข่เจียวมะระ #วิธีทอดไข่เจียวให้กรอบฟู
ไข่เจียวมะระกรอบ กรอบนาน มะระไม่ขมกินกับน้ำพริกคือดีงาม#ไข่เจียวมะระ #วิธีทอดไข่เจียวให้กรอบฟู
ไข่เจียวมะระกรอบ กรอบนาน มะระไม่ขมกินกับน้ำพริกคือดีงาม#ไข่เจียวมะระ
วัตถุดิบ และเครื่องปรุง
มะระจีน. 150 กรัม
แป้งทอดกรอบ. 1-2. ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่. 3-4. ฟอง
ผงปรุงรส. 1/2. ช้อนชา
น้ำปลา. 1. ช้อนชา
ซีอิ้วขาว. 1. ช้อนชา
Content
1.568 -> สวัสดีค่ะ
ยินดีต้อนรับเข้าสู่ช่องมาม่าคุกกี้สี่ห้าสองสี่
6.988 -> มาพบกับเราพร้อมกับไอเดียในการทําอาหารสําหรับครอบครัวในทุกทุกวันค่ะ
วันนี้เราจะมาชวนเพื่อนเพื่อนทําเมนูไข่เจียวมะระกรอบกันค่ะ
16.288 -> เมนูนี้ทําง่ายง่ายนะคะ
กินคู่กับน้ําพริกนะคะ
19.068 -> อร่อยมากมากเลยค่ะ
24.088 -> ขั้นตอนแรกนะคะ
ให้เพื่อนเพื่อนนํามะระนะคะ
27.328 -> มาผ่าแล้วก็ฟักไส้ออกค่ะ
52.368 -> พอควักไส้เสร็จแล้วนะคะ
ก็ให้เพื่อนเพื่อนนําไปล้างทําความสะอาดให้เรียบร้อยค่ะ
58.488 -> เสร็จแล้วเราก็จะมาหั่นกันค่ะ
เราจะหั่นมะระให้บางบางเลยนะคะ
64.188 -> บางได้ประมาณนี้ใช้ได้ค่ะ
76.808 -> เสร็จแล้วเราจะนํามาใส่แป้งทอดกรอบนะคะ
ประมาณหนึ่งถึงสองช้อนโต๊ะค่ะ
80.108 -> แล้วคลุกนะคะ ผสมให้เข้ากันนะคะ
ให้แป้งทอดกรอบเนี้ยเกาะกับตัวมะระค่ะ
87.288 -> คลุกให้เข้ากันได้ประมาณนี้ค่ะ
จากนั้นนะคะ
92.528 -> เราจะใช้ไข่ไก่เบอร์สองนะคะ
สี่ฟองค่ะ ตอกใส่ลงไปได้เลยค่ะ
99.968 -> เสร็จแล้วเราจะมาปรุงเพิ่มค่ะ
ใส่ผงปรุงรสนะคะ
103.148 -> ลงไปครึ่งช้อนชาค่ะ
ตามด้วยซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนชา
108.368 -> และน้ําปลาหนึ่งช้อนชาค่ะ
จากนั้นให้เพื่อนเพื่อนตีไข่นะคะ
114.068 -> แล้วค่อยค่อยผสมกับมะระให้เข้ากันดีค่ะ
132.128 -> คนให้เข้ากันน่ะได้ประมาณนี้ก็ใช้ได้แล้วค่ะ
136.928 -> จากนั้นให้เพื่อนเพื่อนนะคะ
เปิดแก๊สไฟกลางค่ะ
140.248 -> พอน้ํามันร้อนแล้วนะคะ
เราก็จะนําไข่ลงไปทอดได้เลยค่ะ
145.028 -> พอนําไข่ลงไปทอดแล้วนะคะ
ให้เพื่อนเพื่อนใช้ช้อนนะคะ
147.848 -> เกลี่ยนะคะ ให้ไข่นะคะ
กระจายทั่วทั่วกันแบบนี้ค่ะ
151.588 -> จะสังเกตว่า ไข่ของเรานะคะ
จะฟูขึ้นมาทันทีเลยค่ะ
157.148 -> สําคัญในการทอดไข่วิธีนี้นะคะ
คือน้ํามันต้องร้อนค่ะ
160.388 -> ถ้าน้ํามันไม่ร้อน
ไข่จะไม่ฟูขึ้นมานะคะ
164.128 -> เสร็จแล้วนะคะ
ให้เพื่อนเพื่อนคอยดูไข่ใน
167.688 -> ด้านล่างว่าเหลืองกรอบหรือยังนะคะ
แล้วคอยหมุนนะคะ
170.068 -> ให้ความร้อนทั่วถึงกันค่ะ
177.108 -> พอไข่ด้านล่างเหลืองดีแล้วนะคะ
เราก็ค่อยค่อยกลับด้านค่ะ
187.568 -> เสร็จแล้วนะคะ
ให้เพื่อนเพื่อนนะคะ ตัดไข่นะคะ
191.148 -> ออกเป็นชิ้นชิ้นค่ะ
เพื่อจะได้สะดวกในการกลับด้านนะคะ
195.748 -> และจะทําให้ไข่ตรงกลางด้านในนะคะ
เหลืองกรอบทั่วถึงกันด้วยค่ะ
205.088 -> จากนั้นให้เพื่อนเพื่อนทอดไฟกลางไปเรื่อยเรื่อยค่ะ
คอยกลับด้านนะคะ
208.028 -> ให้ไข่เนี้ยกรอบทั่วถึงกันค่ะ
230.448 -> พอทอดจนกรอบได้ประมาณนี้ก็ใช้ได้แล้วค่ะ
ให้เพื่อนเพื่อนนะคะ
233.028 -> ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ํามันค่ะ
243.988 -> แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
ไข่เจียวมะระกรอบนะคะ
247.728 -> ทําง่ายง่ายค่ะ
แล้วก็เทคนิคง่ายง่ายในการทอดให้กรอบปูนะคะ
252.088 -> ก็ให้เพื่อนเพื่อนลองไปทําตามกันดูค่ะ
นี้นะคะกินกับน้ําพริกกะปินะคะ
257.368 -> อร่อยด้วยกันมากมากแล้วก็มะระไม่ขมด้วยค่ะ
268.728 -> ขอขอบคุณเพื่อนเพื่อนทุกคนที่เข้ามารับชมคลิปของเรานะคะ
ขอฝากเพื่อนเพื่อนกดไลก์ กดแชร์
272.688 -> กดซับสไครบ์
กดกระดิ่งแจ้งเตือนเอาไว้เพื่อเป็นกําลังใจให้กัน
276.288 -> และจะได้ไม่พลาดคลิปของเราที่จะแชร์ให้ดูกันเป็นประจําในทุกทุกวันค่ะ
วันนี้ช่องมาม่าคุกกิ้งสี่ห้าสองสี่
283.008 -> ต้องลาไปก่อน พบกันใหม่คลิปหน้า
วันนี้สวัสดีค่ะ
ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=QlEM35N-WYs