สูตรหมักหมูนุ่ม ทำอาหารง่ายๆ หมักหมูนุ่ม สอนทำอาหาร | ครัวพิศพิไล
สูตรหมักหมูนุ่ม ทำอาหารง่ายๆ หมักหมูนุ่ม สอนทำอาหาร | ครัวพิศพิไล
สูตรหมักหมูนุ่มโดยครัวพิศพิไล http://wp.me/p7EPEw-1U
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
ครัวพิศพิไลวันนี้เราจะแนะนำวิธีหมักหมูให้นุ่มค่ะ เอาไว้ ผัดผัก ข้าวผัด ผัดกระเพรา ได้หมดเลยค่ะ ใช้หมูสันนอกนะคะ ส่วนวัตถุดิบมี ไข่ไก่,ซอสปรุงรส,น้ำมันหอย,เบคกิ้งโซดา,น้ำตาลทราย,แป้งมัน เริ่มจากใส่แป้งมัน เบคกิ้งโซดา น้ำตาลทราย แล้วก็ใส่ไข่ลงไปค่ะ ตามน้ำมันหอย แล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากันดีค่ะ แล้วเอาหมูที่เราหมักใส่กล่องปิดฝาให้แน่น แช่ตู้เย็นไว้ 1-2 ชั่วโมง ถ้าค้างคืนได้ก็ยิ่งดี แค่ก็ได้หมูนุ่มๆ ไว้ทำอาหารแล้วจ้าา
✅ เมนูแนะนำ
น้ำเต้าหู้ นมถั่วเหลือง
• สอนทำอาหาร น้ำเต้…
ชาเขียว ชาเขียวใส่นม สูตรทำขาย
• สูตรชงชาเขียว สอน…
ชานมเย็น สูตรทำขาย
• อาชีพเสริมเพิ่มรา…
น้ำเก๊กฮวย สูตรทำขาย
• สอนทำอาชีพเสริมเพ…
น้ำกระเจี๊ยบ สูตรทำขาย
• น้ำกระเจี๊ยบ สูตร…
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
Content
1.44 -> สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไลวันนี้นะคะ
4.36 -> เราจะแนะนำวิธีหมักหมูให้นุ่มค่ะ
7.4 -> อันนี้เราใช้เป็นหมูสันนอกนะคะ
10.16 -> หั่นเป็นชิ้นๆ พอคำเลยค่ะ
12.48 -> เอาไว้ทำพวกผัดผัก อะไรก็ได้ค่ะ
15.84 -> ข้าวผัด ผัดผัก ผัดเผ็ด ผัดกะเพรา ได้หมดเลยค่ะ
19.84 -> แต่ว่าเนื้อสันนอกเค้าไม่ค่อยจะมีมัน ก็จะแห้งๆ นิดนึง เวลาทานจะกระด้าง หรือไม่นุ่มอะไรงี้
27.48 -> เราก็จะหมักให้นุ่มก่อน
29.36 -> ซึ่งส่วนผสมของการหมักหมูนุ่มก็ไม่ยากเลยค่ะ
32.52 -> อันนี้แป้งมันค่ะ ใช้ปริมาณเล็กน้อย ไม่เยอะค่ะ
38.88 -> อันนี้น้ำตาลทรายค่ะ เล็กน้อย
42.24 -> แล้วก็ อันนี้เป็นเบกกิ้งโซดาค่ะ
46.6 -> ถ้าไม่มีเบกกิ้งโซดากับผงฟูก็ใช้อันไหนก็ได้นะคะ มันจะคล้ายๆ กัน
51.12 -> ไข่ไก่หนึ่งฟองนะคะ
53.12 -> ซอสปรุงรสค่ะ
54.26 -> น้ำมันหอยเล็กน้อย
56.16 -> เราจะไม่ได้ใส่พวกเครื่องซอสปรุงรสกับน้ำมันหอยเยอะมากนะคะ
59.72 -> เพราะว่าเราเอาไว้ทำพวกผัดผักผัดกะเพราข้าวผัดไรงี้ ซึ่งมันก็จะไปใส่รสชาติเยอะอยู่แล้ว
66.28 -> เพราะฉะนั้นเราก็จะทำกลางๆ เอาไว้นะคะ
69.2 -> เดี๋ยวเรามาดูกันเลยค่ะ
71.76 -> เริ่มจากใส่แป้งมันลงไปสัก 1 ช้อนชาค่ะ
80 -> เบกกิ้งโซดาค่ะ
81.28 -> อันนี้หมูเราประมาณซัก 2-3 ขีดได้ เราก็จะใส่แค่ประมาณสักครึ่งช้อนชาก็พอค่ะ
90.6 -> น้ำตาลทรายค่ะ ประมาณครึ่งช้อนชาเหมือนกัน
96.64 -> จากนั้นก็ใส่ไข่ 1 ฟอง
100.68 -> ไข่จะทำให้หมูนุ่มมากค่ะ
106.8 -> ตามด้วยน้ำมันหอย ไม่ต้องเยอะค่ะ
113.16 -> เราแค่อยากให้มีรสแค่ เราแค่อยากให้หมูเรานุ่มแค่นั้นเองนะคะ ไม่ได้อยากให้ แบบ มีรสชาติอะไรเยอะแยะค่ะ
120.4 -> เพราะเราเอาไว้ปรุงอีกทีนึงอยู่แล้วเนาะ
123.08 -> แค่นี้เองค่ะ จากนั้นก็เคล้าให้เข้ากัน
127.8 -> แนะนำให้ใช้มือนวดนะคะ จะง่าย
132.4 -> จริงๆ ก็ใช้มือเฉยๆ ก็ได้ค่ะ
137.32 -> นวดๆ ให้เค้าเข้ากัน
154.6 -> เนี่ยค่ะ เสร็จแล้วค่ะ
156.08 -> จากนั้นเราก็หากล่องมาใส่แล้วก็ใส่ ปิดฝา
159.32 -> แนะนำใส่ตู้เย็นไว้นะคะ เวลาจะใช้ก็ตักใช้ได้เลย สะดวกค่ะ
164.08 -> มันจะนุ่มมาก อย่างน้อย 1 คืน หมูจะแบบนุ่มได้ใจจริงๆ ค่ะ
168.08 -> ลองทำดูนะคะ สูตรนี้ไม่ยากเลย
183.48 -> แล้วก็เอาหมูที่เราหมักแล้ว หากล่อง ปิดฝาให้แน่น
197.2 -> เอาไว้ทำราดหน้าก็อร่อยนะคะสูตรนี้
199.92 -> ทำข้าวผัดยิ่งดีเลยค่ะ ผัดกะเพราหมูนุ่ม รสชาติดีเลยทีเดียวค่ะ
205.28 -> จากนั้นเราก็ปิดฝา ใส่ตู้เย็นนะคะ ไม่ยากเลยค่ะ ลองทำทานดูนะคะ
ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=R9aDTLsWl_E
