EP. 223 น้ำพริกตาแดง รสชาติร้อนแรงครบรส สูตรนี้น้ำพริกไม่ดำ | กับข้าวกับตา
EP. 223 น้ำพริกตาแดง รสชาติร้อนแรงครบรส สูตรนี้น้ำพริกไม่ดำ | กับข้าวกับตา
น้ำพริกตาแดง สูตรนี่ของแม่ตั้งใจส่งต่อให้ทุกคนเอาไปทำตาม จะทำขายก็ได้ ทำกินก็อร่อย เพราะสูตรนี้อร่อยครบรสทั้งเปรี้ยว เค็ม หวานห่างๆ เผ็ดพอดี ทำเองง่ายๆ ที่สำคัญเก็บไว้ทานได้นานๆ อยากรู้เคล็ดลับในการทำน้ำพริกตาแดงให้รสชาติถูกใจต้องไม่พลาดคลิปนี้จ้า
ซับไตเติ้ล : ไทยและอังกฤษ
โดยนักศึกษาสาขาวิชาภาษาอังกฤษ
ภาควิชาภาษาตะวันตก
คณะโบราณคดี มหาวิทยาลัยศิลปากร
กดติดตามเพื่อจะได้ไม่พลาดสูตรเด็ดเคล็ดลับและความบันเทิงจ้า
กดเลย : https://bit.ly/2pkanVD
ติดต่องาน : [email protected]
Facebook : https://web.facebook.com/kubkhaokubta/
ร้านอาหาร : ร้านบ้านยี่สาร พุทธมณฑล สาย 3 ซอยศาลาธรรมสพน์ 25
#น้ำพริกตาแดง #เชฟตุ๊กตา #กับข้าวกับตา
Content
8.24 -> [ร้องเพลง~]
15.62 -> ร้องกันไปก็เท่านั้นแหละ
16.92 -> วันนี้แม่มีอารมณ์อยากร้องบ้าง ไม่อยากร้องบ้าง
19.62 -> แต่ที่แน่ๆ แม่มีอารมณ์อยากทำเมนูนี้ให้หนูดู
22.96 -> แม่เน้นย้ำนะ “น้ำพริกตาแดง” เป็นเมนูที่แม่จะทำให้หนูดู
27.28 -> แม่ขอบอกว่าอันนี้เป็นสูตรของแม่นะ
30.4 -> ถ้าหนูอยากเอาไปทำตาม รับรองไม่ผิดหวัง
33.26 -> เรื่องน้ำพริกมันเป็นเรื่องของสูตรใครสูตรมันจริงๆนะ
36.1 -> แต่อันนี้รสมือแม่แท้ๆเลย
38.32 -> มาดูสิว่าน้ำพริกตาแดงของแม่ แม่ใส่อะไรบ้าง
41.32 -> นี่เลยอันดับเเรกเลยจ้า ก็ต้องมีหอม
44.1 -> มีกระเทียม
44.74 -> มีพริก
45.28 -> พริกแม่ใช้ 2 แบบ
46.26 -> พริกแห้งเม็ดเล็ก
47.3 -> อันนี้พริกแห้งเม็ดใหญ่
48.86 -> พริกแห้งเม็ดเล็กให้ความเผ็ด
50.86 -> พริกแห้งเม็ดใหญ่ให้เรื่องสีสันและจำนวน
54.24 -> ส่วนเครื่องปรุงก็จะมีกะปิ
56.24 -> น้ำปลา
57.04 -> มะขามเปียก
57.84 -> น้ำตาลมะพร้าว
58.86 -> แล้วก็เกลือ
59.6 -> อันนี้พิเศษขึ้นมาอีก
60.98 -> แม่บอกแล้วอันนี้เป็นสูตรของแม่
62.8 -> หนูจะใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้
64.46 -> ทั่วๆไปแล้วน้ำพริกตาแดงกินง่ายๆไม่ต้องใส่ก็ได้
68.2 -> แต่วันนี้แม่ใส่กุ้งแห้ง
69.84 -> แต่แม่รับรองนะ กินกับข้าวร้อนๆนะ
73.46 -> แล้วพร้อมไข่ต้มนะ
75.46 -> โห เป็นอะไรที่ฟินเวอร์!
77.08 -> เรามาดูวิธีทำกันเลยดีกว่าว่า น้ำพริกตาแดงของแม่เนี่ยทำยังไงแล้วเริ่มจากอะไร
82.18 -> แล้วอะไรเป็นเทคนิคดีๆที่แม่มีให้วันนี้
84.88 -> หนูอันนี้
96.48 -> หอมกระเทียมในปริมาณที่เท่ากันลูก
105.18 -> พริกแห้งเม็ดเล็ก พริกแห้งเม็ดใหญ่ตามมาจ้า
115.94 -> แค่นี้ เขย่าเม็ดมันออก
122.98 -> ตรงนี้แล้วก็ตรงนี้
126.72 -> นี้นะ เกลือ นี่นะ
128.68 -> เรียบร้อยแล้วเดี๋ยวเรานำตรงนี้เอาไปคั่ว
131.7 -> นำไปคั่วกึ่งทอด คั่วกึ่งทอดของแม่ทำยังไงไปเดี๋ยวดูกันนะ
135.88 -> อันนี้วางไว้ก่อน
137.88 -> กุ้งแห้ง เราก็นำกุ้งแห้งมาตำ
140.38 -> ตำหรือโขกก็เเล้วเเต่หนู
153 -> โขกกุ้งแห้งเรียบร้อยเเล้วนะลูก เดี๋ยวเราไปคั่วพริกกันเลยจ้า
156.5 -> คั่วพริกกับทอดกะปิลูก
160.4 -> หนูใส่น้ำมันพืชลงไปเน้อ
164.02 -> หอม กระเทียม ลงไปคั่วจ้า
170.18 -> คั่วๆกึ่งทอดนะลูก
171.74 -> โห สูตรนี้นะรับรองอร่อยมาก
188.02 -> จากนั้น หอม กับ กระเทียมเริ่มสุกแล้วเห็นไม๊
191.72 -> อะนี่ ทอดใกล้ๆสุกอย่างงี้นะ
194.22 -> เหลืองประมาณนี้นะ
196.22 -> หนูก็ใส่พริกลงไปลูก
198.22 -> ใส่พริกลงไปลูก
200.22 -> พริกที่มีส่วนผสมของเกลือนี่ก็ใส่ลงไป
213.82 -> หนูก็ตักขึ้นนะลูกนะ ตักงี้ เอาน้ำมันไว้นะลูก
222.16 -> กะปิตักมาหนึ่งช้อนลูก นี่ช้อนเต็มๆเลยนะ
226.3 -> หนูเอาน้ำมัน อ่าาา
227.88 -> กะปิเนี่ยมาทอดกะน้ำมันที่มันเหลืออยู่ก้นกระทะเนี่ยนะ
230.84 -> แล้วหนูก็ทิ้งไว้ในก้นกระทะเนี่ยลูก
237.9 -> หนูทอดกะปิเรียบร้อยแล้วจากน้ำมันที่เหลือจากการทอดพริกคั่วพริกมะกี่เนี่ย
243.72 -> เห็นมะ ทอดแล้วก็คาไว้ในกระทะเนี่ยนะลูก
246.18 -> เสร็จแล้วเราก็ไปโขกกันลูก
250.02 -> จากนั้นเราไปโขกนะลูกน้าาาาา~
268.12 -> จากนั้น เราเอากะปิที่เราคั่วมะกี้เราทอดมะกี้นั่นนะเอามาโขกเข้ากะเครื่องแกง
286.4 -> อ่าาาา เข้ากันเรียบร้อยแล้วประมาณนีันะลูก เดี๋ยวเราเอาไปผัดกันเลยจ้า
295.44 -> โขกให้มันเข้ากันเรียบร้อยแล้วเราก็มาผัดกันเลยจ้า
299.5 -> สูตรนี่รับรอง แม่กล้าการันตีเลยว่า
302 -> ถ้าหนูได้กินของแม่แล้วเนี่ย หนูจะลืมแม่ไม่ลงเลยละ
309.96 -> จากนั้นหนูใส่น้ำมันพืชลงไปนิดนึง
313.46 -> นิดเดียวนะลูก
315 -> น้ำปลาลูก
318.48 -> มะขามเปียกลูก โอ้ย ช้อนก็ไม่มีเนอะ
331.26 -> น้ำตาลนะลูก
337.62 -> แล้วก็ผัดสามอย่างนี้ให้เข้ากัน
347.2 -> หนูผัดสามอย่างเนี่ยให้เข้ากัน เป็นเนี้อเดียวกันแล้ว
350.78 -> จากนั้น หนูก็เอาอันนี้ใส่ลงปาย
353.76 -> นี่เห็นไม๊
355.96 -> หูหหห~ เตรียมหอมแล้ว หอมแล้ว หอมแล้ว!
361.28 -> สูตรนี้นะ ไม่รักไม่บอกนะเนี่ย
363.51 -> มันจะทำได้ โอ้โห อร่อยปานนี้
368.02 -> หนูเห็นลักษณะนี้ไหม
369.42 -> นี่ หนูจะกินแบบนี้เลยก็ได้
372.5 -> หรือหนูจะใส่กุ้งแห้ง ใส่ปลาป่น
374.36 -> ใส่อะไร นั่นก็อีกเรื่องหนึ่ง
376.04 -> นี่ น้ำพริกนรก อะไร ๆ หนูก็ทำไป
382.42 -> อย่างนี้เลย
383.66 -> ถ้าหนูขี้เกียจทำ
385.08 -> แม่มีข่าวดีมาบอก
386.54 -> นี่ เครื่องแกงดีศรีสยามของแม่
389.4 -> ตอนนี้แม่มีน้ำพริกตาแดงแล้วนะ
391.4 -> มาหาแม่ที่ร้านนะลูกนะ ศรีสยาม
396.96 -> [เสียงไอ]
ฉุนแล้ว
400.24 -> หนูก็ใส่กุ้งแห้งลงไปเลยลูก
408.14 -> เรียบร้อยแล้วผัดให้เข้ากัน
409.8 -> แค่นี้เองเห็นไหม
413.06 -> แต่มันก็ยากอยู่แหละ
414.02 -> มันใส่ใจทุกขั้นตอน
418.32 -> เรียบร้อยแล้วจ้า
419.74 -> เราก็มาชิมรสกัน
422.14 -> แม่ชิมแบบนี้แหละ
425.72 -> อร่อย
บอกเลยว่าอร่อยมาก
428.82 -> แบบนี้แหละ
430.34 -> เสร็จเรียบร้อยแล้ว เนอะ
431.96 -> เราไปหาผักจิ้ม หาผักแนม
434.12 -> หาไข่แนมกันลูก
435.86 -> โอ้โห น้ำพริกตาแดงอร่อยแซ่บเวอร์
438.62 -> อื้อหือ แซ่บเวอร์เบอร์ตองจริง ๆ
455.3 -> เรียบร้อยโรงเรียนจีนแล้วลูก
457.22 -> โอ้โห มันหอมมาก
459.22 -> ถ้าหนูได้กลิ่นนะ
460.42 -> หนูจะอดใจไม่ไหวจริง ๆ เลย
462.1 -> วันนี้แม่รีบมากเลย อยากให้เสร็จ
464.3 -> แม่กินก่อนนะ
465.38 -> แต่ก่อนกิน หนูดูผักแม่นี่
467.64 -> เออเริ่ด ๆ
469.2 -> นั่งแกะสลักน้ำพริก ไม่เท่าไหร่หรอก
471.2 -> นี่ ดู ๆ
472.58 -> ชาววังนะจ๊ะ
474.22 -> สวยงามทุกอย่างเลยจ้ะ
476.08 -> นี่เลยน้ำพริก ตักเลยนะ
478.26 -> โอ้โห กำลังร้อน ๆ อยู่เลย
480.46 -> อื้อหือ กินกับไข่ต้มเนอะ
482.48 -> ข้าว อย่างนี้นะ
483.46 -> ไข่เจียวก็อร่อย ไข่ต้มก็อร่อย
485.1 -> หนูคลุกอย่างนี้นะ
486.4 -> อื้อหือ แม่บอกเลย
488.46 -> แซ่บเวอร์อะ
489.56 -> ก่อนอื่น กินอันนี้ก่อนเลย
491.56 -> นี่
497.04 -> อื้อหือ
499.62 -> ไปต่อไม่รอแล้วนะ
501.4 -> อื้อหือ
508.42 -> อีกคำหนึ่ง
517.92 -> แซ๊บบบแซ่บ
519.64 -> ตอนกินก็อร๊อยอร่อย
520.84 -> [ร้องเพลง~]
525.12 -> โอ้โห เห็นดาวเห็นเดือนเลย
526.88 -> บอกเลยว่าแซ่บมาก
528 -> ตอนกิน มันอร่อยไง
529.14 -> มันก็เลยเพิ่มพลัง
530.04 -> กิน ๆๆ เนี่ย แม่บอกเลยนะ
532.4 -> เปรี้ยว เค็ม หวาน
533.64 -> 3 รส มันนัวอยู่ด้วยกัน
535.32 -> แล้วมันมีเผ็ดนะ อื้อหือ
537.32 -> มันไม่ได้เผ็ดปลายลิ้นนะ
538.56 -> มันเผ็ดปลายลิ้นถึงโคนลิ้นเลย
540.22 -> แต่จริง ๆ แล้วมันอร่อย
541.34 -> พอกินกับข้าวแล้ว มันเบรกแตกจริง ๆ
543.2 -> มันหยุดไม่ได้
543.86 -> มีไข่ต้ม มีไข่เจียว
545 -> มีอะไรก็แล้วแต่
545.86 -> สูตรนี้ หนูลองไปทำดูนะลูก
547.48 -> แม่รับรองแล้วไงว่า ฟินเวอร์อะ
550.18 -> แซ่บเวอร์เบอร์ตองจริง ๆ เลย
552.1 -> ได้สูตรและเคล็ดลับดี ๆ ไปแล้ว
554.28 -> อย่าลืมนะ กดไลค์ กดแชร์
555.68 -> กดติดตาม กดกระดิ่งแจ้งเตือน
557.78 -> เป็นกำลังใจให้แม่ด้วยนะ
559.3 -> อย่าลืมนะ ถ้าขี้เกียจทำ
561.18 -> นี่เลย เครื่องแกงดีศรีสยาม
563.3 -> วันนี้แม่ออกตัวใหม่
564.28 -> น้ำพริกตาแดง สูตรนี้ของแม่
565.7 -> อุดหนุนแม่ด้วยนะลูก
566.9 -> ที่ร้านบ้านยี่สารจ้ะ
568.1 -> ไปแล้วนะจ๊ะ
570.82 -> บ๊ายบาย
571.38 -> เอาไปด้วย
572.62 -> อร่อยมาก
573.08 -> อร่อยมากแม่เลยแหละ อร่อยจริง ๆ
ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=s7KQjQTUi84