Ep-562 สูตรนี้เพื่อนบ้านคนตุรกีสอนมา แช่แข็งได้ พายชั้นง่ายๆแบบแม่บ้านตุรกี ทำง่าย💯% อร่อยมาก
Jun 27, 2023
Ep-562 สูตรนี้เพื่อนบ้านคนตุรกีสอนมา แช่แข็งได้ พายชั้นง่ายๆแบบแม่บ้านตุรกี ทำง่าย💯% อร่อยมาก
#mineสะใภ้ตุรกี #kolayçörektarifi #yummy #asmreating [email protected]
Content
0.001 -> สวัสดีค่ะ @mine.k เองค่ะ
พบกันอีกแล้วนะคะ
4.221 -> วันนี้เรามาทําขนมปังสไตล์ตุรกี
11.121 -> คล้ายคล้ายพายชั้น
แต่ว่าจะออกสไตล์ตุรกีนะคะ
27.881 -> ไปเริ่มทํากันเลยดีกว่า
37.381 -> น้ําครึ่งถ้วยตวง
44.321 -> น้ําอุ่นหรือน้ําอุณหภูมิห้องก็ได้
47.941 -> นมรสจืดครึ่งถ้วยตวง
57.641 -> น้ําตาลทราย สองช้อนโต๊ะ
เกลือครึ่งช้อนชา
65.101 -> และยีสต์ค่ะ หนึ่งช้อนชา
75.521 -> ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์
78.901 -> สูตรตุรกีทําง่าย
83.761 -> หนึ่งถ้วยตวงแล้วนะคะ
สองถ้วยตวงแล้วนะคะ
132.801 -> ประมาณนี้แล้วก็นวดค่ะ
149.861 -> สามารถเติมแป้งได้ตลอดเวลา
153.561 -> แต่ว่าอย่าให้แป้งแข็งเท่านั้นเอง
173.341 -> แป้งเพิ่มได้ถึงสามถ้วยตวงนะคะ
191.561 -> นวดให้เนียนประมาณนี้
202.081 -> ตัดแป้งออกเป็นสี่ส่วนน่ะ
205.961 -> แล้วก็ปั้นเป็นก้อนกลมกลม
ยังไม่ต้องพักแป้งนะคะ
238.901 -> คลุมแป้งไว้อย่างงี้
ทิ้งไว้ประมาณสิบนาทีค่ะ
243.701 -> ระหว่างนี้นะคะ เตรียมเนย
หนึ่งร้อยกรัม
247.841 -> จะเนยจืดหรือเนยเค็มก็ได้
257.341 -> ใครแพ้เนยนะคะ ใช้มาการีนได้นะ
266.641 -> เอาไปละลายจ้า
271.821 -> เสร็จแล้วใส่น้ํามันลงไปเศษหนึ่งส่วนสี่ถ้วยตวง
น้ํามันพืชค่ะ
277.301 -> รอให้ละลายทั้งหมดนะคะ
แล้วเราก็ไปตั้งพักเอาไว้
287.001 -> หลังจากสิบนาทีแล้วนะคะ
เราก็เอาออกมาหนึ่งก้อน
291.941 -> โรยแป้งค่ะ เราจะแผ่แป้งนะคะ
ให้เป็นแผ่นบาง บางเท่าไหร่ก็ได้
298.661 -> เท่าที่เราสามารถ
332.381 -> โรยแป้ง แป้งสาลีนี่แหละค่ะ
342.501 -> จับด้านข้างเข้ามา
361.241 -> เราจะไม่จับตรงกลางเขาน่ะ
เราจะจับแค่ข้างข้าง
385.721 -> ทาให้ทั่วแผ่น
390.501 -> ทาบางๆ ค่ะ ให้ทั่วแผ่นเลย
401.561 -> พับด้านข้างเข้ามานิดหนึ่งค่ะ
พับด้านข้าง
412.241 -> ที่พับด้านข้างด้านนี้
421.481 -> เนยถ้าไม่พอละลายใหม่เพิ่มได้นะคะ
435.441 -> แล้วก็พับเข้ามาแบบนี้
ให้เป็นรูปแบบนี้ ตัดครึ่ง
450.001 -> ม้วนค่ะ
465.241 -> เราจะทําเป็นก้อนเล็กก็ได้
เป็นอย่างงี้
468.421 -> หรือว่าเราจะทําเป็นก้อนใหญ่ก็ได้
ก็คือ
471.781 -> ม้วนเขาเข้ามาอีกก็เป็นก้อนใหญ่
495.081 -> เราก็จะได้ สองก้อนแบบนี้
579.501 -> กดนิดหนึ่ง
594.861 -> แล้วก็เอาไปวางบนจานค่ะ
ใส่ถุงไว้ค่ะ
599.961 -> แล้วก็แช่ตู้เย็นนะคะ
ประมาณครึ่งชั่วโมงก็ได้
603.301 -> หรือสักสิบนาทีก็ได้ค่ะ
ให้เนยแข็งตัวนิดนึง
614.121 -> ไข่แดงหนึ่งฟอง
629.801 -> แล้วก็ผสม เนยที่เหลือลงไปนิดหนึ่งหรือน้ํามันพืชก็ได้ค่ะ
646.301 -> เพราะว่าเราอยากได้สีแดงแดงแบบนี้นะคะ
652.621 -> ตอนนี้นะคะเราอุ่นเตาอบแล้วที่ไฟ 200c
ไฟบนล่างไม่เปิดพัดลม
657.121 -> เราแช่เย็นออกมาแล้วก็จะเป็นแบบนี้นะคะ
670.321 -> โรยแป้งนะคะทําให้เป็นแบนแบน
677.581 -> ตัวนี้นะคะทําเสร็จแล้วเราสามารถแช่ตู้เย็นได้
พอจะทานนะคะเอามาอุ่นไฟอ่อนอ่อน
682.381 -> อุ่นในหม้อทอดไร้น้ํามันก็ได้ค่ะ
ก็จะกรอบเหมือนเดิม
706.261 -> โรยงาคั่ว
717.781 -> อบที่ไฟสองร้อยองศานะคะ
ไฟบนล่างนะ
720.541 -> ไม่เปิดพัดลมหรือใครจะเปิดพัดลมก็ได้ค่ะ
737.421 -> อบยี่สิบนาทีนะคะ
760.621 -> จะเป็นชั้นชั้นนะคะ
780.501 -> ในนี้นะคะ จะมีอกไก่
อกไก่ต้มแล้วก็ฉีกนะคะ
784.841 -> เติมมายองเนส เติมซอสพริกลงไป
788.341 -> เกลือพริกไทยนะคะ
แล้วก็มีแตงกวาซอยค่ะ เป็นเส้น
791.741 -> เท่านี้เอง
811.921 -> จะทานคู่กับแกงก็ได้ แกงมัสมั่น
แกงเขียวหวานหรือแกงอะไรก็ได้
843.441 -> เดี๋ยวใส่จานแล้วก็ไปเสิร์ฟกันเลยค่ะ
ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=TgDdZbs9eGc
