🐚 วิธีทำหอยลายผัดใบโหระพา (พร้อมเทคนิคการล้างหอย)

🐚 วิธีทำหอยลายผัดใบโหระพา (พร้อมเทคนิคการล้างหอย)

🐚 วิธีทำหอยลายผัดใบโหระพา (พร้อมเทคนิคการล้างหอย)

[มีคำบรรยาย] วันนี้ได้หอยลายสดๆ ตัวใหญ่มาจากตลาดค่ะ เลยอยากชวนพี่ๆ น้องๆ มาผัดหอยลายแบบง่ายๆ ทานกัน มีแนะนำเคล็ดลับล้างทำความสะอาดหอยด้วยนะค่ะ
0:00 #หอยลายผัดใบโหระพา (พร้อมเทคนิคการล้างหอย)

🐚 ส่วนผสม
- หอยลาย 1 กิโลกรัม
- พริกขี้หนู 4 - 5 เม็ด
- กระเทียม 7 - 8 กลีบ
- ใบโหระพา (จำนวนแล้วแต่ชอบ)
- พริกขี้หนูซอย 3 - 5 เม็ด
- ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย/น้ำปลา/น้ำตาล ตามชอบ

📌 วิธีล้างหอยลาย
0:24 ล้างหอยลายด้วยน้ำธรรมดาให้สะอาด
0:38 จากนั้นแช่น้ำพอท่วมหอย ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะและพริกขี้หนูทุบ 5 เม็ด (ต่อหอยลาย 1 กิโลกรัม) แช่ไว้ 15 นาที ใส่เพื่อให้หอยลายอ้าปากคายดิน/ทรายออกมา

📌 วิธีผัดหอยลาย
1:11 โขลกกระเทียม พริกขี้หนู พอแหลก
1:36 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมพริกโขลกลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอม
2:09 จากนั้นใส่หอยลายที่ล้างสะอาดแล้วลงไป ผัดให้สุก
2:48 หอยลายสุก จะเริ่มอ้าแบบนี้
2:58 ปรุงรสตามชอบ
3:06 หอยสุกดีแล้ว โรยใบโหระพา / พริกขี้หนู ลงไปตามชอบ ผัดให้เข้ากัน ปิดแก๊ส
3:32 หอยลายผัดโหระพา เสร็จเรียบร้อยแล้ว ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยค่ะ

🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะค่ะ
https://youtube.com/zomzaahome?sub_co…

🎦 รับชมคลิปอื่นๆ เมนู “กับข้าวเมนูประหยัด อาหารไทยทําเองง่ายๆ” ทางลิงค์นี้
   • สูตรอาหารไทย  

💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกและอร่อยกับเมนูหอยลายผัดใบโหระพา นะค่ะ

#บ้านส้มซ่าเบเกอรี่
ปรับปรุงล่าสุด 29 ก.ย. 2563


Content

0 -> [วิธีทำหอยลายผัดโหระพา]
5.498 -> สวัสดีค่ะ
7.778 -> วันนี้ไปเดินตลอด เจอหอยลายสดๆ
10.505 -> เลยจะทำเมนู ฝากน้องๆ นะคะ
16.375 -> วันนี้จะผัดหอยลายใบโหระพากันค่ะ
28.567 -> ล้างให้สะอาด ล้างให้หลายๆน้ำนะคะ
40.899 -> ใส่เกลือลงไป 1 ช้อนโต๊ะต่อหอย 1 กิโลกรัมนะคะ
47.562 -> หากใครมีพริกขี้หนู หรือ พริกชี้ฟ้า หรือ พริกจินดา ก็ได้นะคะ
52.127 -> ให้ใส่ลงไปสัก 4 - 5 เม็ด นะคะ
56.535 -> ทุบพริกหรือหั่นก่อน แล้วใส่แช่ลงไปพร้อมกับเลือกเลยนะคะ
62.604 -> เพราะว่าดับกลิ่นคาว และให้คายดิน/คายหิน/คายทราย ออกมาให้หมดเลยค่ะ
72.486 -> โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมนะคะ
78.678 -> โขลกให้พอแหลกนะคะ
81.215 -> วันนี้ทำไม่เผ็ดมาก เพราะมีเด็กทานด้วยนะคะ
84.565 -> ก็เลยใช้พริกประมาณ 4 - 5 เม็ดค่ะ
87.935 -> กระเทียมประมาณ 7 - 8 กลีบประมาณนี้นะคะ
96.001 -> ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อนนะคะ
103.32 -> จากนั้นใส่
109.392 -> ใส่กระเทียมกับพริกขี้หนูโขลกลงไปนะคะ
119.531 -> ผัดให้กระเทียมหอมนะคะ
129.072 -> จากนั้นใส่หอยลายลงไปนะคะ
139.392 -> ใส่หอยลายลงไปเลยค่ะ
153.396 -> [เสียงผัดหอยลายในกระทะ]
167.295 -> จากนั้นหอยลายสุก จะเริ่มอ้าแบบนี้ ผัดไปเรื่อยๆ นะคะ
179.329 -> หอยเริ่มสุกแล้ว จากนั้นปรุงรสตามชอบ
186.001 -> ค่ะ สุกดีแล้วนะคะ
188.086 -> โรยใบโหระพาแล้วก็พริกชี้ฟ้าหรือพริกขี้หนู ตามใจชอบเลยค่ะ
192.976 -> นะค่ะ ตกแต่งเขาหน่อย
196.595 -> ผัดให้เข้ากัน แล้วปิดแก๊สได้เลยนะคะ
199.138 -> [เสียงผัดหอยลายในกระทะ]
212.936 -> สุกเรียบร้อยแล้วนะค่ะ สำหรับหอยลายผัดโหระพา
219.159 -> ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยนะคะ
222.735 -> ขอบคุณสำหรับการติดตามชมนะคะ
225.154 -> เพื่อเป็นกำลังใจให้กัน
226.925 -> รบกวนฝากกดติดตาม (กด subscribe)
229.195 -> และกดกระดิ่งแจ้งเตือนให้พี่ส้มด้วยนะคะ

ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=YRneGA_Gkrk